Ñoquis hechos a mano y sabores auténticos de Sicilia.

Mi cocina nace de una tradición familiar que se transmite de generación en generación, enriquecida con un toque personal de creatividad. Preparo pasta casera con ingredientes frescos, ecológicos y de kilómetro cero, tal y como me enseñó mi abuela, pero con un toque de innovación. El vino que acompaña mis platos es una mezcla de Nerello Mascalese y Nero d'Avola, producido en los pequeños viñedos familiares, cuidados con amor por mi padre. Los postres, las conservas y las mermeladas se elaboran con la fruta que cultivamos nosotros mismos.

Para mí, cocinar es alegría, compartir y una forma de contar mi tierra.