Parma en la mesa: recetas tradicionales

Soy Mauro, el Cesarino de Parma, y estoy aquí para llevaros en un viaje culinario a través de mi tierra, rica en tradiciones y pasión italianas. En mi cocina, cada plato cuenta una historia: bienvenidos a mi mundo, donde se fusionan sabores únicos y tradiciones. Os espero en mi acogedora villa rural para una clase de cocina con productos de nuestra maravillosa zona, el territorio de Parma. Comenzaremos con un aperitivo de embutidos variados, virutas de parmesano reggiano y verduras del huerto en agridulce. A continuación, el plato fuerte serán los anolini en caldo y, para terminar, una selección de tartas cocidas en horno de leña, todo ello acompañado de Lambrusco y Malvasia DOP. ¡Os espero!