Prosecco, aperitivo pugliese y ravioli: elegancia y rapidez.

Mi cocina es el resultado de una pasión familiar heredada de mi madre, mi abuela, las experiencias y los lugares en los que se ha desarrollado mi vida. Me encanta cocinar con productos de temporada, locales y, cuando puedo, de mi huerto. Me gusta cultivar y utilizar hierbas aromáticas, transformar la fruta en mermeladas insólitas y saludables, así como crear licores tradicionales. Mi cocina es típica del Reino de las Dos Sicilias, ya que soy napolitana afincada en Apulia, con abuelas sicilianas y campanas y suegra apuliana. Me encanta la cocina francesa, así como las experiencias «fusión» entre la cocina del sur de Italia y la internacional.