Sbrisolone: dulces y salados típicos de Mantua.

Un viaje al corazón de la tradición con un dulce símbolo del territorio, reinterpretado en tres sorprendentes variantes. Prepararemos juntos la Sbrisolona, una tarta rústica y quebradiza que se «desmenuza» entre las manos y cuenta la historia de la cocina campesina. Partiremos de la receta tradicional, con su textura granulada, las almendras crujientes y ese aroma a mantequilla que huele a hogar.

Luego nos divertiremos con dos interpretaciones especiales: Sbrisolona de chocolate y café: un encuentro intenso y envolvente, donde el elegante amargor del café realza la dulzura del chocolate, ofreciendo una versión más moderna y deliciosa, perfecta para los amantes de los contrastes. Sbrisolona salada con parmesano: una sorprendente variante salada, fragante y sabrosa, enriquecida por el carácter decidido del parmesano.