En mi cocina todo está condimentado con amor y productos frescos de la zona; te llevaré a visitar el mercado local, el corazón de mi pueblo, donde compraremos lo que necesitamos para ponernos a cocinar. El menú incluye una tabla de embutidos y quesos locales acompañados de mermeladas, tagliatelle caseras, unas con salsa de tomate y otras con pesto de albahaca, calabacín y almendras sicilianas, vino, agua, tiramisú y café.
Qué decir de Rita, simplemente una perfecta anfitriona, que te recibe con su sonrisa en un lugar cuidado en cada detalle. Sus platos cocinados con amor, y en particular un cuscús de carne, jamás había comido uno así, de un sabor extraordinario. Sin duda, una experiencia para repetir.
Traducido del Italiano•
tiziana -
Mi experiencia hoy fue simplemente increíble. Viajando desde el sur de Louisiana, quería aprender a hacer pasta desde cero en un ambiente cómodo y acogedor. Soy un cocinero novato. Algo experimentado. De todas formas, lo que más me gustó fue: Maria Rita fue una excelente profesora práctica. Prestó mucha atención a mi nivel de comodidad. Si quería trabajar, me dejaba trabajar; si estaba cansado, ella lo terminaba por mí. La hija de Maria Rita, Francescana, estuvo allí para traducernos. Maria Rita sabe inglés, pero Francesca lo domina con fluidez. Recibieron a mi esposa en su casa sin cargo adicional. La conversación fue natural y cálida. Maria Rita y su hija son simplemente buenas personas. Nos reímos mucho. La comida era tan fresca y tan buena. Todas las verduras que preparamos y comimos fueron cultivadas en casa por Maria Rita. Lo mejor de la comida para mí fueron: tomates secos al sol caseros en su aceite de oliva casero, con albahaca y ajo cultivados en casa. ¡La bruschetta, wow! Maria Rita cultiva sus tomates de forma hidropónica. Tiene sus propias gallinas porque a su hija le encantan los huevos frescos, por supuesto :) La pasta recién hecha estaba Deliziosa y me sentí orgulloso de hacerla con harina de sémola y un toque de sémola. Podría seguir y seguir, pero en cambio les diré que mi esposa y yo volveremos a casa de Maria Rita. Nos sentimos muy cómodos. ¡La mejor experiencia en Sicilia hasta ahora!
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Maria Rita
Cesarina desde 2024Ciudad: Partinico (PA) Idiomas: Italiano, Inglés, Español
Mi pasión por la cocina surgió por casualidad. Durante un día especialmente tormentoso, me puse a cocinar y descubrí que me dejaba en un estado de relajación. Desde ese día, fue amor a primera vista. La esencia que desprende cada alimento, los aromas de las especias y las hierbas aromáticas que utilizo en cada receta, o simplemente los aromas que se desprenden durante la cocción, me aportan buen humor y bienestar, y eso es lo que transmito a mis huéspedes, además de deleitar su paladar, por supuesto.