¡Hola de parte de Alessandra!

Mi cocina es sencilla, pero auténtica, basada en ingredientes frescos y genuinos de km0. Desde que soy madre, siempre he querido que mis hijos comieran bien, que crecieran con la cultura de la comida sana, pero al mismo tiempo nutritiva y sabrosa. Me encanta cocinar verduras frescas de temporada, pescado recién capturado en nuestro mar salentino, preparar pasta casera como la hacían mi madre y mi abuela, y elaborar masas de larga fermentación con harinas especiales de mi molino de confianza. En pocas palabras, me encanta cocinar y, más aún, me encanta ver la felicidad de quienes saborean mis platos y deciden sentarse a la mesa conmigo. La cocina es mi redención, y por eso siempre le estaré agradecida.