Alessio

Soy originario de Bari, una tierra donde la cocina es sinónimo de amor, familia y tradición. Mi pasión nació de los recuerdos de la infancia y de las valiosas enseñanzas de mi madre y mi abuela, quienes me transmitieron los secretos de la auténtica cocina de Apulia. Mi especialidad es la tiella barese, también conocida como arroz con patatas y mejillones, un plato tradicional que preparo con mucho cariño, siguiendo cada paso de la receta familiar. También me encanta preparar postres, especialmente el tiramisú, que elaboro siguiendo la tradición para conseguir un dulce cremoso e irresistible. A través de mi cocina, deseo compartir los sabores auténticos de Apulia y la calidez de las tradiciones familiares que siempre me han acompañado.