¡Hola de parte de Carmen!

La cocina es mi lenguaje expresivo favorito. Me encanta la cocina regional y, cada vez que visito un lugar nuevo, siento la necesidad de saborear su plato típico. Mi forma de cocinar refleja precisamente este encuentro con diferentes culturas y tradiciones, que con el tiempo han enriquecido mi trayectoria.No me defino como vinculada a una sola región: mis recetas son eclécticas, aunque las básicas, según dice Artusi, son los pilares de todo lo que hago.Me encanta preparar pasta fresca casera y trabajar con masas: el pan, la pizza, las piadinas y las focaccias son una parte fundamental de mi cocina. Además, gracias a mi amor por la naturaleza, siempre que puedo utilizo flores y hierbas silvestres para dar vida y alma a los platos que creo con pasión.