Maria Angela
Cesarina desde 2022Plato fuerte: Tortelli verdes con ricotta o con calabaza y vinagre balsámico
Vivo en: Módena
Idiomas hablados: Italiano, Inglés, Francés
Bueno saberlo
Ofrezco alternativas vegetarianas
Hay mascotas
Maria Angela
«Mi cocina es la cocina tradicional de Módena, pero me gusta experimentar con nuevos sabores y combinaciones, fruto de mi amor por los viajes, y acoger influencias de otras cocinas. Siempre busco productos genuinos, de kilómetro cero, prestando atención a los productos de temporada y respetuosos con el medio ambiente».
Mis especialidades
- Tigelle con pesto, embutidos o queso
- Tortelli verdes con ricotta o con calabaza y vinagre balsámico
- Lasaña tradicional o con verduras
Experiencias
Cursos de cocina (4)
Opiniones
5.0
27 opiniones
- Experiencia positiva, la explicación detallada sobre materias primas usadas y métodos de preparación muy interesante. Rezdora de calidad.
- Angela fue una anfitriona fantástica. Me recibió en su casa y juntas hicimos una pasta deliciosa y una variación preciosa del tiramisú. Fue una actividad fantástica y me ha dado la confianza para intentarlo en casa. ¡Muy recomendable!
- Angela fue extremadamente acogedora y conocedora de la cocina y la cultura local. Pasamos un tiempo fantástico con ella, ¡y la comida que preparamos estaba absolutamente DELICIOSA! Mi consejo para cualquiera que tome esta clase es que llegue con el estómago vacío porque estará absolutamente lleno (y felizmente) cuando se vaya. Recomendaríamos esta clase a cualquiera que visite Módena.
- Tuvimos el placer de ser recibidos por Angela ayer en Módena para preparar juntos tortelli de ricotta y espárragos, ¡y fue una experiencia maravillosa! Angela fue extremadamente acogedora desde el primer momento, creando un ambiente cálido y familiar que nos hizo sentir como en casa. Con gran pasión y claridad nos guió paso a paso en la preparación, compartiendo consejos útiles, curiosidades y ese toque extra que solo quien realmente ama la cocina sabe transmitir. Su entusiasmo es contagioso, ¡y gracias a ella vivimos un momento auténtico, divertido y muy sabroso! Muy recomendable para quienes quieran vivir la cocina modenesa de forma genuina e interesante. ¡Gracias Angela! Paola y Chiara de Marsala 🍷
- ¡Qué experiencia fantástica! Pasamos un tiempo increíble haciendo tortelloni con Maria. Fue fantástico aprender de ella y adquirir conocimientos gracias a su extensa experiencia en la elaboración de alimentos. No solo fue increíble hacerlo, sino que también fue una de las mejores pastas que he probado en mi vida. También disfrutamos preparando el postre y compartiendo una comida juntos durante esta experiencia íntima. Si quieres experimentar la verdadera cultura regional y local, entonces esta es la clase de cocina para ti.
Traducido del Italiano•
Claudio di Marco -
Traducido del Inglés•
Kim -
Traducido del Inglés•
Alex -
Traducido del Italiano•
Paola e Chiara -
Traducido del Inglés•
Kelsey -