Cursos de cocina
Masterclass emiliana: entre tigelle, tortellini y tiramisú
5.0
Maria Angela
Idiomas hablados:
Italiano, Inglés, Francés
Tu experiencia
Prepararemos juntos un delicioso aperitivo de tigelle con embutidos y quesos, rellenas con el típico e irresistible pesto de Módena. Te guiaré paso a paso en la elaboración de los tortellini, según la tradición de Módena, cuidando tanto el relleno como la masa. Los degustaremos servidos con una suave salsa de Parmigiano Reggiano.
El relleno, rico y aromático, está elaborado con carne de cerdo, jamón, mortadela, parmesano y nuez moscada, envuelto en una fina masa de huevo. También prepararemos tagliatelle hechas a mano, aderezadas con una sabrosa salsa de ragú de jamón cocido y guisantes. Terminaremos con un exquisito tiramisú, adornado con algunas agradables variaciones.
159,00 € por huésped
(80,00 € por niño)
Caracteres restantes: 500
Total: 159,00 €
159,00 €
por huésped80,00 € por niño
Opiniones
5.0
17 opiniones
- Esperienza positiva, la spiegazione dettagliata su materie prime usate e metodi di preparazione molto interessante. Rezdora di qualitâ
- Angela was a fantastic host. She welcomed me into her home and together we made some beautiful pasta and a beautiful variation of terimisu. It was a fantastic activity and has given me the confidence to try it at home. Highly recommended!
- Angela was extremely welcoming and knowledgeable about the local cuisine and culture. We had a fantastic time with her, and the food we made was absolutely DELICIOUS! My word of advice to anyone taking this class is show up with an empty stomach because you will be absolutely stuffed (and happily so) by the time you leave! We would recommend this class to anyone who is visiting Modena.
- Abbiamo avuto il piacere di essere accolti da Angela ieri a Modena per preparare insieme i tortelli ricotta e asparagi, ed è stata un’esperienza meravigliosa! Angela è stata estremamente accogliente fin dal primo momento, creando un’atmosfera calda e familiare che ci ha fatti sentire subito a casa. Con grande passione e chiarezza ci ha guidati passo dopo passo nella preparazione, condividendo consigli utili, curiosità e quel tocco in più che solo chi ama davvero la cucina sa trasmettere. Il suo entusiasmo è contagioso, e grazie a lei abbiamo vissuto un momento autentico, divertente e molto gustoso! Consigliatissima per chi vuole vivere la cucina modenese in modo genuino e coinvolgente. Grazie Angela! Paole e Chiara da Marsala 🍷
- (I'm local but I'll write this in English so that it might be more useful for the average customer) Maria Angela has been very welcoming from the very start. She explained everything clearly and even gave us exact quantities for all the recipies. We prepared Tortellini with Parmesan fondue/sauce, Tortelloni with spinach and ricotta, handmade pasta with Ragù (we didn't make the Ragù tho) and finally Tiramisù with Nocino. Everything was excellent and we were even offered products from her own garden. Overall, the experience was as good as it could be: highly recommend to anyone, now we just have to try at home!
Claudio di Marco - diciembre 2025
Kim - octubre 2025
Alex - julio 2025
Paola e Chiara - junio 2025
Federico - febrero 2025
159,00 € por huésped
(80,00 € por niño)
Caracteres restantes: 500
Total: 159,00 €
159,00 € por huésped
Dónde
Maria Angela
Cesarina desde 2022Ciudad: Módena (MO) Idiomas: Italiano, Inglés, Francés«Mi cocina es la cocina tradicional de Módena, pero me gusta experimentar con nuevos sabores y combinaciones, fruto de mi amor por los viajes, y acoger influencias de otras cocinas. Siempre busco productos genuinos, de kilómetro cero, prestando atención a los productos de temporada y respetuosos con el medio ambiente».
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