Cursos de cocina
Masterclass emiliana: entre tigelle, tortellini y tiramisú
5.0
Maria Angela
Idiomas hablados:
Italiano, Inglés, Francés
Tu experiencia
Prepararemos juntos un delicioso aperitivo de tigelle con embutidos y quesos, rellenas con el típico e irresistible pesto de Módena. Te guiaré paso a paso en la elaboración de los tortellini, según la tradición de Módena, cuidando tanto el relleno como la masa. Los degustaremos servidos con una suave salsa de Parmigiano Reggiano.
El relleno, rico y aromático, está elaborado con carne de cerdo, jamón, mortadela, parmesano y nuez moscada, envuelto en una fina masa de huevo. También prepararemos tagliatelle hechas a mano, aderezadas con una sabrosa salsa de ragú de jamón cocido y guisantes. Terminaremos con un exquisito tiramisú, adornado con algunas agradables variaciones.
159,00 € por huésped
(80,00 € por niño)
Caracteres restantes: 500
Total: 159,00 €
159,00 €
por huésped80,00 € por niño
Opiniones
5.0
17 opiniones
- Experiencia positiva, la explicación detallada sobre materias primas usadas y métodos de preparación muy interesante. Rezdora de calidad.
- Angela fue una anfitriona fantástica. Me recibió en su casa y juntas hicimos una pasta deliciosa y una variación preciosa del tiramisú. Fue una actividad fantástica y me ha dado la confianza para intentarlo en casa. ¡Muy recomendable!
- Angela fue extremadamente acogedora y conocedora de la cocina y la cultura local. Pasamos un tiempo fantástico con ella, ¡y la comida que preparamos estaba absolutamente DELICIOSA! Mi consejo para cualquiera que tome esta clase es que llegue con el estómago vacío porque estará absolutamente lleno (y felizmente) cuando se vaya. Recomendaríamos esta clase a cualquiera que visite Módena.
- Tuvimos el placer de ser recibidos por Angela ayer en Módena para preparar juntos tortelli de ricotta y espárragos, ¡y fue una experiencia maravillosa! Angela fue extremadamente acogedora desde el primer momento, creando un ambiente cálido y familiar que nos hizo sentir como en casa. Con gran pasión y claridad nos guió paso a paso en la preparación, compartiendo consejos útiles, curiosidades y ese toque extra que solo quien realmente ama la cocina sabe transmitir. Su entusiasmo es contagioso, ¡y gracias a ella vivimos un momento auténtico, divertido y muy sabroso! Muy recomendable para quienes quieran vivir la cocina modenesa de forma genuina e interesante. ¡Gracias Angela! Paola y Chiara de Marsala 🍷
- (Soy local, pero escribiré esto en inglés para que sea más útil para el cliente promedio) Maria Angela ha sido muy acogedora desde el principio. Nos explicó todo claramente e incluso nos dio cantidades exactas para todas las recetas. Preparamos Tortellini con fondue/salsa de parmesano, Tortelloni de espinacas y ricotta, pasta casera con Ragù (aunque no hicimos el Ragù nosotros mismos) y finalmente Tiramisú con Nocino. Todo fue excelente e incluso nos ofrecieron productos de su propio jardín. En general, la experiencia fue tan buena como pudo ser: la recomiendo encarecidamente a cualquiera, ¡ahora solo tenemos que intentarlo en casa!
Traducido del Italiano•
Claudio di Marco - diciembre 2025
Traducido del Inglés•
Kim - octubre 2025
Traducido del Inglés•
Alex - julio 2025
Traducido del Italiano•
Paola e Chiara - junio 2025
Traducido del Inglés•
Federico - febrero 2025
159,00 € por huésped
(80,00 € por niño)
Caracteres restantes: 500
Total: 159,00 €
159,00 € por huésped
Dónde
Maria Angela
Cesarina desde 2022Ciudad: Módena (MO) Idiomas: Italiano, Inglés, Francés«Mi cocina es la cocina tradicional de Módena, pero me gusta experimentar con nuevos sabores y combinaciones, fruto de mi amor por los viajes, y acoger influencias de otras cocinas. Siempre busco productos genuinos, de kilómetro cero, prestando atención a los productos de temporada y respetuosos con el medio ambiente».
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