Tradiciones culinarias de Módena: el secreto de las tigelle

Te invito a Módena, una ciudad que amo y cuyas tradiciones y culto a la buena mesa llevo dentro de mí. Pasé mi infancia en la cocina con mi abuela, inmersa en los aromas y sabores de la cocina rural. Vivo a dos pasos del centro histórico y es aquí donde te espero para una experiencia culinaria única. No esperes solo una comida o una cena: ¡lo que te ofrezco es una auténtica demostración de cocina! Podréis ver cómo preparo las tigelle, siguiendo la tradición que me ha sido transmitida. Y después de las tigelle, acompañadas de embutidos y quesos locales y mermeladas ecológicas, llega el postre: un tiramisú hecho como es debido, cremoso, con el punto justo de dulzor y ese toque de café que lo hace irresistible.