Maria
Cesarina desde 2022Plato fuerte: Orecchiette caseras con salsa ecológica y cacioricotta de cabra.
Vivo en: Fasano
Idiomas hablados: Inglés y Italiano
Bueno saberlo
Ofrezco alternativas vegetarianas
Maria
«Recibiré a mis huéspedes en la antigua masía rural, rodeada de olivos centenarios, en una ubicación única a los pies de las colinas de Selva di Fasano, con unas vistas encantadoras de la extensión de olivos que llegan hasta el mar. Recogeremos juntos las verduras de nuestro huerto para luego preparar los platos típicos de la tradición familiar».
Mis especialidades
- Calabacines a la pobre con menta fresca
- Orecchiette caseras con salsa ecológica y cacioricotta de cabra.
- Parrilla típica de Fasano: brochetas de alitas de pollo, salchichas al punto de coltello y bombette (rollitos típicos de carne de cerdo).
Experiencias
Cursos de cocina (2)
Opiniones
5.0
28 opiniones
- María y Sarah fueron unas anfitrionas y maestras maravillosas. Tuvimos una experiencia familiar fantástica y disfrutamos aprendiendo más sobre la cultura local. Reservamos sin saber qué esperar, pero la noche fue un placer. Recomiendo encarecidamente esta experiencia si visita la zona de Puglia. Fue como cocinar con viejos amigos.
- Si pudiera darle a María 10 estrellas, lo haría. María y Vitania fueron anfitrionas magníficas. Aprendimos a hacer panzerotti y luego disfrutamos comiéndolos juntas, con su vino y varios aperitivos. Nos sentimos como viejos amigos disfrutando de una comida en su hermosa casa en Fasano. Gracias, damas, por proporcionarnos uno de los mejores momentos de nuestro viaje de 25 días por Italia.
- A mi y a mis hermanas nos encantó nuestra clase de cocina con Maria. El menú fue excelente, basado en delicias locales y con platos inusuales (para nosotras, las no italianas) pero no difíciles de reproducir. Lo reservamos como regalo de cumpleaños para mi hermana, que es una gran cocinera, y a ella le encantó. Y las que no somos tan buenas cocinando también encontramos recetas que vamos a volver a hacer. Cocinamos flores de calabacín, “flores” de chalota, polpette, pasta con grelos y almendras confitadas, y también picamos las aceitunas de Maria, la focaccia barese, bruschetta de tomate con ricotta picante, y limoncello y licor de nueces caseros. El almuerzo en el jardín con Maria y Vitania, su súper traductora, fue simplemente precioso. ¡Gracias a ambas por un sabor maravilloso de Puglia!
- ¡Tuvimos una experiencia increíble con María! La Masseria es preciosa y pudimos aprender un poco sobre la historia y las tradiciones locales. Fue muy divertido aprender todas las recetas (¡la técnica de las orecchiette fue más difícil de lo que pensaba!). Preparamos dos entrantes, un plato de pasta y almendras dulces de postre, ¡y todo estaba delicioso! Definitivamente lo recomendaría a cualquiera que le guste la comida y que desee aprender más sobre Puglia.
- ¡Bellísima experiencia!!! 👍
Traducido del Inglés•
Kristen - agosto 2025
Traducido del Inglés•
Marnie - mayo 2025
Traducido del Inglés•
Anne-Marie - mayo 2025
Traducido del Inglés•
Henrique - mayo 2025
Traducido del Italiano•
Nella - noviembre 2024