¡Hola de parte de Viviana!

Para mí, cocinar no solo significa preparar platos: es una forma de contar historias, conocer personas y culturas, redescubrir sabores auténticos y ofrecer un poco de mi hogar a quienes se sientan a la mesa.Me encanta cocinar primeros platos típicos de la tradición toscana, como pappardelle con diferentes salsas y sopas rústicas, pero, al haber crecido en Lombardía, también me encantan los risottos, con ese aroma que me transporta a los platos que preparaba mi abuela.Para los platos principales, prefiero preparaciones contundentes y comida reconfortante: asados, guisos tiernos o carnes a la parrilla que recuerdan los domingos en familia. Son platos que requieren tiempo y amor, tal y como me gustan.También me encantan los postres que huelen a hogar: tartas con mermelada casera y cantucci para mojar en vin santo. Son recetas transmitidas de generación en generación, que saben a familia y a momentos felices. En la cocina me relajo: las manos amasan, el tiempo se ralentiza y cada gesto se convierte en un pequeño ritual de placer.