¡Hola de parte de Vittoria!

Sigo atentamente la estacionalidad de los ingredientes, dando prioridad a los locales y disfrutando de la transformación alquímica que se produce en la cocina, siempre orientada a una cocina sana y rica en colores. Experimento con entusiasmo en todos los ámbitos, ya sea la cocina vegana, vegetariana, a base de carne o pescado. Me encanta trabajar con pasta fresca y cereales antiguos, así como con platos tradicionales. Personalizo el menú según los gustos de los huéspedes, creando experiencias culinarias únicas.