Lapo

Joven chef florentino, amante de los sabores que ofrece su tierra. Tengo una amplia experiencia en restaurantes con estrellas Michelin. Asistí a Alma, la «escuela internacional de cocina italiana», una escuela que me permitió aprender técnica, disciplina y compartir mi amor por la cocina con los demás. Mi sueño es poder transmitir la esencia de mi cocina, la cocina de las abuelas y la buena comida. Lo que he pensado para mi actividad dentro de Cesarine es una cocina de calidad, con ingredientes locales y de temporada.