Barbara
Cesarina desde 2019Plato fuerte: Ribollita
Vivo en: Florencia
Idiomas hablados: Italiano y Inglés
Bueno saberlo
Ofrezco alternativas vegetarianas
Barbara
La ciudad de Florencia es rica en historia, tradición, arte y cultura, pero también en buena cocina. Un viaje a través de la cultura florentina puede realizarse degustando los platos más auténticos de la cocina: delicadas y sabrosas, pero también rústicas y refinadas son las especialidades que podemos encontrar en la mesa de Barbara. A nuestra Cesarina le encanta reunir a amigos y familiares alrededor de una mesa y pasar el tiempo charlando y degustando sabrosas recetas, que se pueden disfrutar en su jardín o alrededor de la chimenea en los meses más fríos. ¡Todo ello acompañado siempre de un buen Chianti!
Mis especialidades
- Trío de crostini: lardo di colonnata, stracchino y salchicha, col rizada, col rizada.
- Ribollita
- Peposo dell'Impruneta
Experiencias
Cursos de cocina (10)
Tours enogastronómicos (2)
Opiniones
5.0
16 opiniones
- Tuvimos un mercado y una clase de cocina con Barbara. Nos encantó ir al mercado con ella y ella hizo que el mercado fuera más accesible e interesante. Luego fuimos a su casa a cocinar. A nuestro hijo menor le encantó jugar con su perrito y Barbara fue muy flexible con que él entrara y saliera de la cocina. Fue muy paciente y alentadora con nuestro hijo mayor al separar los huevos. Preparamos tres platos deliciosos y tuvimos un almuerzo maravilloso. Barbara cronometró muy bien la clase y no tuvimos prisa. ¡Fue una mañana genial y una forma maravillosa de comenzar nuestro tiempo en Florencia! ¡Definitivamente la recomendamos y nos encantaría tomar otra clase!
- ¡Qué experiencia inolvidable! La clase de cocina en Florencia fue el punto culminante absoluto de nuestro viaje. Desde el momento en que conocimos a Barbara, el ambiente fue cálido, acogedor y auténtico. No solo era increíblemente hábil, sino también paciente y apasionada por compartir recetas y técnicas florentinas tradicionales. Compramos en un mercado local y aprendimos paso a paso cómo hacer gnocchi y bruschetta caseros utilizando ingredientes locales de alta calidad. Todo fue práctico, divertido y fácil de seguir, incluso para principiantes. Lo mejor, por supuesto, fue sentarnos juntos al final para disfrutar de la deliciosa comida que habíamos creado, maridada a la perfección con vino local. Esta clase nos dio más que solo un sabor de la auténtica cocina italiana: nos dio recuerdos que atesoraremos para siempre. Si estás en Florencia, no te pierdas esta experiencia. ¡La recomendamos encarecidamente!
- Barbara fue una anfitriona fabulosa. Su cena casera estaba deliciosa y sin duda los ñoquis mejores que mi esposo y yo habíamos comido jamás. Nos encantó toda la experiencia de disfrutar de la comida casera con una anfitriona encantadora y una hermosa hija. ¡Bellissimo! PD: ¡Me encantaría saber la receta de los ñoquis para probar en casa!
- ¡Esta experiencia fue verdaderamente única! Barbara fue INCREÍBLE. Su casa era hermosa, cálida y acogedora. Fue amable, divertida y una conversadora fabulosa. La comida fue increíblemente deliciosa y recomendaremos a Barbara y a Cesarine a cualquiera que conozcamos que viaje a Italia. ¡Grazie Mille!
- Barbara fue una anfitriona excelente y una cocinera magnífica. Nuestra comida fue exquisita, su hogar un entorno encantador y su cálida personalidad muy acogedora. Nuestra familia se sintió relajada, bienvenida y muy bien alimentada. Fue maravilloso charlar sobre la vida en Florencia con una nativa y escuchar cómo nuestras vidas son similares con algunas pequeñas diferencias. Una experiencia tan placentera. Recomiendo encarecidamente tanto la experiencia de chef a domicilio como, si lo prefieres, la experiencia de clase de cocina.
Traducido del Inglés•
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