Carlo
Cesarina desde 2021Plato fuerte: Tortelli de patata con salsa de pato
Vivo en: Florencia
Idiomas hablados: Inglés y Italiano
Bueno saberlo
Ofrezco alternativas vegetarianas
Hay mascotas
Carlo
«¡Me encanta la buena cocina y llevo toda la vida cocinando! Desde hace años me dedico también a la búsqueda de una cocina que no solo sea buena, sino también saludable: postres bajos en colesterol y azúcar, pasta casera con harinas molidas a la piedra en pequeños molinos».De hecho, en muchos casos es posible cocinar buenos platos con productos locales sin descuidar la salud. Sin embargo, esto no debe ser una excusa para crear platos mediocres: si no están buenos, ¡de nada sirve que sean saludables!».
Mis especialidades
- Salvia frita
- Tortelli de patata con salsa de pato
- Carciofata alla toscana (ensalada de alcachofas a la toscana)
Experiencias
Cursos de cocina (4)
Tours enogastronómicos (2)
Opiniones
5.0
144 opiniones
- ¡Un tiempo muy agradable con mucha cocina práctica y un anfitrión increíble!
- ¡Increíble experiencia culinaria con el Chef Carlo! ¡Mi esposo y yo lo pasamos de maravilla en nuestra clase de cocina con el Chef Carlo en Florencia! Él hizo que toda la experiencia fuera muy divertida y fue increíblemente amable, acogedor y conocedor. Nos encantó aprender a preparar comida italiana auténtica mientras nos reíamos mucho en el camino. El Chef Carlo hizo que todo fuera fácil de seguir, ¡y la comida estaba absolutamente deliciosa! Esta fue definitivamente una de las mejores partes de nuestro viaje a Italia y una experiencia que siempre recordaremos. Si visitas Florencia, recomendamos encarecidamente reservar una clase de cocina con el Chef Carlo. ¡No te decepcionarás!
- ¡Carlos fue absolutamente increíble enseñándonos a hacer dos tipos de pasta, así como un delicioso tiramisú hecho desde cero! La pasta quedó maravillosa y exquisita. Fue muy atento y nos hizo sentir bienvenidos en su hogar. Me encantaría asistir a otra de sus clases de cocina.
- Carlo fue muy hospitalario y tuvimos una cena increíble en su casa.
- ¡Pasamos la mejor velada con Carlo en una clase de cocina privada en su casa! También nos alojamos en el Airbnb de su propiedad, por lo que pudimos conocerlo de antemano. Nos dejó elegir uno de los platos que prepararíamos (ravioles). Carlo fue paciente, amable y acogedor. La cena que tuvimos fue la mejor comida que probamos durante nuestra estancia en Italia: ravioles, Cacio e Pepe y Tiramisú. Sirvieron vino durante toda la clase, ¡y también pudimos probar su Limoncello casero! Todo en la clase superó nuestras expectativas y lo recomendamos ampliamente. Además, su perra nos hizo una visita sorpresa, y es lo más linda del mundo😊
Traducido del Inglés•
stephen furness -
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Brandy -
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Michael Trevino -
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Sue Zazon -
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Jillian Roybal -