Carbonara et bien plus encore : la vraie cuisine romaine

« Mon amour pour la cuisine a commencé quand j'étais jeune fille, avec les desserts, puis en grandissant et en fondant une famille nombreuse, j'ai pris plaisir à cuisiner non seulement par nécessité, mais aussi par passion ; la tradition et l'union de la nourriture, de la famille et des amis assis à table m'ont toujours fait ressentir la chaleur et la joie de vivre. J'ai souvent vécu loin de Rome, mais j'ai toujours continué à préparer les plats de notre tradition pour me sentir chez moi. Avec une mère originaire des Marches, un père napolitain et un mari sicilien, il est impossible de ne pas aimer la cuisine italienne en général. Maintenant, mes enfants ont grandi et sont devenus encore plus exigeants et critiques, ce qui me stimule toujours plus à m'améliorer. Je me sens à l'aise dans la cuisine comme dans l'hospitalité en général. Je souhaite la bienvenue à tous ceux qui entrent dans ma maison.