Cours de cuisine
Cerises, ricotta et fantaisie
4.9
Giovannella
Langues parlées :
Italien, Anglais, Espagnol, Français
Cesarina Green
Votre expérience
Cerises, ricotta et imagination De fin mai à juin, on propose un cours de cuisine spécial où la ricotta et les cerises seront à l'honneur. Il n'y a pas de période de l'année où la ricotta ne règne pas en maître dans la cuisine du Sud : ensemble, nous préparerons la ricotta selon une méthode simple et ancienne, puis nous préparerons d'excellentes pâtes à la ricotta et au poivre, une magnifique pizza rustique - où le sucré se mêle au salé - et encore, une merveilleuse pastiera napolitaine.
On pourra aussi apprendre à faire des confitures, des tartes et le gâteau typique de Martina Franca, le pasticciotto, où le goût de la crème pâtissière et des cerises noires se marie au parfum des amandes : des desserts simples qui rappellent la cuisine de grand-mère et de maman.
Caractères restants : 500
Total: 96,00 €
96,00 €
par invité48,00 € par enfant
Avis
4.9
7 avis
- Dans l'ensemble, les seuls ingrédients que nous avons utilisés étaient de la farine, de la semoule, de l'huile d'olive, des olives, des tomates, 2 œufs, du cacao en poudre, du sucre, des biscuits à la cuillère, des liqueurs Strega et café, du sel, et nous avons créé la meilleure focaccia que nous ayons jamais mangée, deux types de pâtes, des orechiette et des cavatelli, ainsi qu'un tiramisu stupéfiant. Après que tout ait cuit et/ou reposé, nous avons déjeuné de tout cela avec 4 fromages locaux, 5 confitures maison, dont une peperonata salée, 3 salumis locaux, et des vins produits localement. Le repas était digne d'un restaurant (voire meilleur !), Giovannella était une enseignante efficace, divertissante et instructive, et la Masseria était ravissante à visiter. Nous recommandons vivement cette expérience à tout le monde !
- Quelle belle expérience. Tout a commencé par un accueil chaleureux. Giovannella a tout fait pour nous faire passer un bon moment. Dommage que la pluie ait gâché la fête, mais cela a été largement compensé par l'enthousiasme de l'hôtesse ! Super expérience ! Merci pour tout.
- Moment merveilleux avec Jeanette, qui parle un très bon français ! Ce fut un plaisir d'aller au marché, de goûter à tout ce qui éveillait notre curiosité. Ensuite, en allant à la Masseria de Jeanette, nous avons cuisiné des pâtes, pris un café et discuté des techniques et astuces qui nous aideraient à faire pareil chez nous. Nous avons passé un excellent repas et reçu de nombreux conseils sur la région et les spécialités locales à goûter ! Merci beaucoup Jeanette !
- Giovannella est une excellente professeure et une hôtesse très chaleureuse. J'ai adoré sa passion pour la cuisine. Nous avons préparé un délicieux tiramisu et des orechiettes. Et nous avons passé un après-midi et un dîner très agréables. Je vous conseille d'y aller et de vivre cette expérience.
- Nous avons passé une excellente expérience, nous avons apprécié chaque minute, la fabrication des pâtes, la nourriture et la conversation intéressante avec Giovanella. Soirée charmante.
Traduit du Anglais•
Dale and Bianca Mandel -
Traduit du Néerlandais•
Maikel & Annemie -
Traduit du Anglais•
Cassandre & Aurelien -
Traduit du Anglais•
Marlies -
Traduit du Anglais•
ELISE -
Caractères restants : 500
Total: 96,00 €
96,00 € par invité
Où
Giovannella
Cesarina depuis 2024Ville: Martina Franca (TA) Langues: Italien, Anglais, Espagnol, FrançaisMa cuisine est le fruit d'une passion familiale héritée de ma mère, de ma grand-mère, des expériences et des lieux qui ont marqué ma vie. J'adore cuisiner des produits de saison, locaux et, quand je le peux, issus de mon potager. J'aime cultiver et utiliser des herbes aromatiques, transformer les fruits en confitures insolites et saines, ainsi que créer des liqueurs traditionnelles. Ma cuisine est typique du royaume des Deux-Siciles, étant napolitaine transplantée dans les Pouilles, avec des grands-mères siciliennes et campanes et une belle-mère des Pouilles. J'aime la cuisine française ainsi que les expériences « fusion » entre la cuisine du sud de l'Italie et la cuisine internationale.
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