Cours de cuisine sur la truffe dans la campagne ombrienne

Tu seras accueilli au cœur des collines ombriennes, entre Narni et San Gemini, dans une ferme entourée d'oliviers et de bois. Ici, tu iras dans la cuisine pour découvrir l'un des produits les plus représentatifs de cette région : la truffe. Tu apprendras à la nettoyer et à la conserver correctement, puis on passera à la préparation des pâtes fraîches. Nous réaliserons ensemble des tagliatelles, qui seront assaisonnées de truffes noires de grande qualité, et nous préparerons en entrée un œuf poché sur une crème de pommes de terre et de pecorino, riche en saveurs du terroir. Pendant le temps d'attente, vous pourrez vous promener dans l'oliveraie et, si vous le souhaitez, vous lier d'amitié avec les animaux de la ferme, en vivant une expérience authentique et relaxante dans la campagne ombrienne.