Pâtes faites maison et délices végétariens à Bologne

Avec une grand-mère bolognaise et une autre sicilienne, je ne pouvais que tomber amoureuse de la bonne cuisine dès mon plus jeune âge. Après plusieurs cours et un master en œnologie et gastronomie à l'école Gambero Rosso, j'ai voyagé à l'étranger en travaillant comme cuisinière dans différents restaurants. De retour chez moi, j'ai ressenti le désir de faire découvrir notre cuisine à ceux qui ne la connaissent pas, en racontant ses origines et ses méthodes de préparation. J'accueille personnellement mes invités chez moi, en essayant de leur transmettre un peu de ma passion et de mon amour pour la bonne cuisine. Ma cuisine est saine, basée sur la qualité des matières premières, mais fidèle à la tradition. Outre les spécialités typiques de Bologne, j'aime la cuisine végétale et la pâtisserie. Mon objectif est de faire vivre une expérience complète : du goût à la connaissance, en expliquant chaque préparation en italien et en anglais, afin de faire découvrir non seulement les plats, mais aussi l'histoire et l'attention qui se cachent derrière eux.