Saveurs maison : entre cavatelli, boulettes de viande et gâteau aux noisettes

J'adore préparer des plats de pâtes maison, comme les gnocchi, les tagliatelles, les fusilli et les raviolis, toujours agrémentés des délices saisonniers de ma région, les merveilleux Monti Picentini. En ce qui concerne les légumes, j'aime créer des plats tels que la parmigiana, les légumes grillés et les légumes farcis, toujours dans le respect des saveurs authentiques.  Sans oublier les desserts faits maison, simples mais riches en saveurs : struffoli, zeppole, pastiera napoletana, calzoncelli aux châtaignes, gâteaux aux noisettes (ou aux noisettes et à la crème) et les traditionnelles crespelle, fines crêpes frites fourrées de chocolat noir, de miel et de noisettes hachées. Et bien sûr, bien d'autres choses encore, toujours préparées avec passion et dans le respect des traditions culinaires !