Un voyage à la découverte des saveurs traditionnelles de la Campanie.

On allume le feu dans la cheminée et je vous souhaite la bienvenue dans ma maison à San Cipriano Picentino, prête à se transformer en un lieu de saveurs, de traditions et de convivialité. Ensemble, on va préparer du poulet, ou si vous préférez du lapin, ou encore une succulente viande de bœuf, à cuire lentement dans une vieille marmite en terre cuite, comme on le faisait autrefois.

On continuera ensuite avec la préparation des cavatelli, petits trésors de la tradition campanienne, et on terminera en douceur avec les Struffoli, les petits gâteaux napolitains typiques, croustillants et parfumés au miel. Il y aura aussi des marrons grillés et, pour réchauffer l'âme, un petit verre d'infusion au fenouil sauvage, comme le faisaient nos grands-mères. Entre rires, bavardages et récits de la vie locale, ce sera une soirée inoubliable.