Traditions sardes : cours de cuisine authentique à Golfo Aranci

Je suis un cuisinier à la retraite et j'ai passé la majeure partie de ma vie derrière les fourneaux. Ma plus grande passion est d'utiliser des produits de saison et locaux. Avec ma femme, j'ai décidé d'ouvrir ma maison à la convivialité, en proposant des expériences culinaires où j'utilise les légumes de mon potager, les viandes locales et le poisson frais des pêcheurs de la région. Étant sicilien, j'aime jouer avec les saveurs de ma terre, en les mélangeant avec celles de la Sardaigne, tant maritimes que terrestres, créant ainsi un mariage original et savoureux. J'aime aussi enseigner : j'adore notamment donner des cours de cuisine consacrés aux desserts typiques, tels que les Seadas, les Cannoli et la Cassata sicilienne.