Paola Maria
Cesarina depuis 2025Plat phare : Orecchiette aux tomates, ricotta et basilic
J'habite à : Alberobello
Langues parlées : Italien et Anglais
Bon à savoir
Je propose des alternatives végétariennes
Paola Maria
Pour moi, la cuisine est synonyme de partage. Je l'ai appris de mes grands-mères, qui m'ont transmis les anciennes recettes familiales, des morceaux d'histoire enfermés dans des saveurs et des odeurs. « Partage » était le mot que ma mère répétait lorsqu'elle apportait les plats à table pour moi et mes frères : des plats simples, préparés avec les légumes de notre potager et une pincée d'amour. Aujourd'hui encore, la cuisine est mon langage. Partager ma passion avec ma famille et mes amis, en échange de sourires, est ce qui me rend heureuse. Les plats que je prépare le plus souvent sont : des panzerotti, des plats traditionnels, des focaccias et des desserts à base de confitures faites avec les fruits de mes arbres. C'est ce que j'aimerais transmettre à ceux qui franchissent le seuil de ma maison : l'esprit des Pouilles à partager.
Mes spécialités
- Parmiagiana d'aubergines
- Orecchiette aux tomates, ricotta et basilic
- Tartelettes à la confiture ou à la ricotta
Expériences
Cours de cuisine (6)
Avis
5.0
24 avis
- Nous avons passé une merveilleuse soirée à cuisiner avec Paola. Nous avons aimé découvrir et préparer des plats des Pouilles. Surtout, c'était très agréable d'être accueillis chez elle et, à la fin, de partager un repas avec elle et sa fille Rosanna !
- C'était une expérience fantastique et nous la recommandons vivement à tout le monde !! Merci de nous avoir accueillis chez vous et de nous avoir fait profiter de votre hospitalité !!
- Cet événement a été mémorable. Paola et sa famille ont chaleureusement accueilli ma famille chez elles pour savourer l'un des meilleurs repas faits maison que nous ayons jamais mangés. Nous avons mangé, bu et ri pendant des heures. C'était plus qu'un événement, c'était une extravagance culturelle et gastronomique. En tant que conseiller en voyages et invité voyageant avec ma famille, je n'aurais pas pu choisir une meilleure excursion. Merci Paola pour le repas incroyable que tu nous as préparé, tout en nous permettant d'observer et d'apprendre. Vraiment inoubliable ❤️
- Nous avons vécu une expérience merveilleuse grâce à Rosanna et Paola ! Dès notre arrivée, elles nous ont accueillis chaleureusement dans leur magnifique masseria. Nous avons passé un moment sain et mémorable ensemble, et nous avons vraiment eu l'impression que c'était bien plus qu'un simple cours de cuisine. C'était notre tout premier cours de cuisine, et c'est une expérience que nous n'oublierons jamais. Nous avons préparé deux types de pâtes différents et un délicieux tiramisu, et Paola a été une enseignante incroyable. Elle s'est montrée si patiente, gentille et passionnée à l'idée de partager ses connaissances avec nous. Rosanna était tout aussi adorable et nous a donné d'excellentes recommandations qui ont rendu notre expérience encore plus spéciale. Merci infiniment à toutes les deux de nous avoir accueillis et de nous avoir fait nous sentir comme à la maison. Nous n'aurions pas pu rêver de meilleures hôtes ! ❤️
- Rosanna et Paola ont été si accueillantes et adorables ! Ce cours de cuisine était très instructif, amusant et personnel. Mon amie et moi avons pu apprendre énormément grâce à cette expérience, et nous avons même pu cueillir des fruits et des légumes, ce qui était super excitant. Nous sommes très reconnaissantes de cette expérience et nous la recommandons sans hésiter !
Traduit du Anglais•
Sarah and Ian -
Traduit du Anglais•
Tammy Zost -
Traduit du Anglais•
Roseanna -
Traduit du Anglais•
Selin & Tan -
Traduit du Anglais•
Sarbani -