Patrizia
Cesarina depuis 2022Plat phare : Polenta frite et luganeghetta
J'habite à : Bellano
Langues parlées : Anglais et Italien
Bon à savoir
Je propose des alternatives végétariennes
Cesarina Green
Présence d'animaux domestiques
Patrizia
« Ma vie est liée au lac, c'est ici que j'ai mes racines et que je me sens bien. Je suis peintre, mon travail me permet de gérer mon temps et la cuisine est pour moi mon deuxième atelier, où il m'est facile de créer des plats plutôt que des tableaux. Mes deux enfants, désormais grands, et mon mari m'ont amenée à pratiquer et à aimer la cuisine. Recevoir des amis dans le jardin pendant l'été m'a permis de comprendre que recevoir des invités est un plaisir et un enrichissement personnel. Les ingrédients de mes recettes sont tous authentiques et proviennent de producteurs locaux : le miel, le fromage, le poisson, directement du pêcheur de Dervio, et les légumes de mon potager que mon mari cultive avec passion depuis de nombreuses années. Notre maison est un peu comme les maisons d'autrefois, la cheminée et le poêle nous permettent de nous réchauffer et de cuisiner au bois, et je dois dire que le résultat des plats cuisinés sur le poêle à bois est très bon. Nous avons également une cuisine dans le jardin et, en été, nous préparons, cuisinons et mangeons toujours en plein air.
Mes spécialités
- Truite saumonée et légumes du potager
- Polenta frite et luganeghetta
- Pizzoccheri blancs de la Val Chiavenna
Expériences
Cours de cuisine (13)
Avis
5.0
271 avis
- Mon mari et moi avons réservé un cours de dernière minute avec Patrizia un dimanche pluvieux et avons passé l'après-midi la plus agréable. Nous avons eu un cours privé avec Patrizia et son mari Lucca. Leur maison est ravissante, perchée sur la colline au-dessus de Bellano. Nous avons pris le ferry depuis Menaggio, puis avons appelé un chauffeur de taxi recommandé par Patrizia, qui est arrivé immédiatement et nous attendait également à la fin de notre cours. À notre arrivée, nos hôtes nous ont fait visiter leur jardin et leur maison. Nous avons bu un café tout en préparant un tiramisu maison. Ensuite, nous avons dégusté de la focaccia fraîche faite par Patrizia, accompagnée de fromage, de salami et de vin, le tout délicieux. Ensuite, nous avons confectionné des tortelloni maison, l'un de couleur orange avec une farce courge/fromage, et l'autre jaune avec une farce ricotta/persil/fromage. Patrizia a préparé deux sauces incroyables et différentes, et nous avons mangé les pâtes que nous avions faites, suivies du tiramisu qui était de loin le meilleur que nous ayons jamais goûté ! J'ai été très impressionnée de voir que nombre d'ingrédients, comme la courge, les tomates et les oignons, provenaient de leur jardin ! Nous avons adoré apprendre à préparer tout cela et nous avons hâte d'essayer chez nous.
- Ce cours de cuisine a été le point fort de notre voyage de 10 jours en Italie. Ce fut un tel privilège d'être invités dans la magnifique maison de Patrizia et d'apprendre à ses côtés. Ce fut une expérience authentique et mémorable. Patrizia a été une hôtesse formidable et nous a même aidés à trouver un chauffeur de taxi après le cours. Je recommande absolument !
- L'un des moments forts de notre voyage et la nourriture était incroyable ! Nous avons tellement appris lors de notre cours avec Patrizia et avons savouré l'un de nos repas préférés à ce jour. La vue et l'ambiance sont parfaites !
- Patrizia était absolument fabuleuse ! Ce cours a été un vrai plaisir pour mon mari, moi et tous les autres participants. Nous étions six au total et nous ne nous connaissions pas, mais c'était vraiment amusant. Nous avons appris à faire des pâtes et du tiramisu. C'est une excellente professeure ! Si vous voulez dîner en plein air avec la plus belle vue sur le lac de Côme, ce cours est fait pour vous !
- Patrizia était le choix PARFAIT pour notre premier voyage au lac de Côme et pour notre cours de cuisine !! Non seulement elle a été extrêmement gentille, généreuse et accommodante, mais elle nous a aidés à nous orienter avant notre cours et s'est assurée que nous n'avions aucun problème pour la réservation ou le trajet. Le cours était tellement amusant et instructif, et le repas était parfait ! J'aimerais pouvoir faire cela tous les jours, une expérience tellement merveilleuse qui nous a laissé une impression durable.
Traduit du Anglais•
Janelle -
Traduit du Anglais•
Sydney -
Traduit du Anglais•
Kendall Wojtkonski -
Traduit du Anglais•
Rachel -
Traduit du Anglais•
Candice Durnwald -