Ciao! Sono andrea.

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wilmaCesarina dal 2021
Piatto forte: Gnudi burro e salvia
Parlo: Francese, Inglese, Italiano

Buono a sapersi...

Offro alternative vegetariane

Andrea, il nostro Cesarino, vive in un appartamento di un antico palazzo nel centro storico di Pistoia, a due passi  dal Duomo e da tutto quello che, racchiuso in un dedalo di vicoli, lo circonda. "La mia passione per la cucina è nata ai fornelli con mia nonna materna, la quale mi ha insegnato gran parte delle ricette di famiglia. Con il passare degli anni mi sono sempre più appassionato alla cucina ed ho sviluppato, quello che mia ha insegnato mia nonna, utilizzando moderni stili di cottura."

Le mie specialità

- Bruschette calde miste con pane fatto in casa e prodotti del territorio toscano

- Gnudi burro e salvia

- Tonno del Chianti, cotto a bassa temperatura (antica ricetta toscana a base di carne di maiale, erbe e olio di oliva)

- Fagioli di Sorana al fiasco

- Berlingozzo (dolce al forno tipico toscano) e cantucci con vinsanto

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