Cristina
Lingue parlate:
Italiano, Inglese, Tedesco, Francese
Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione italiana con una Cesarina locale
Esperienza condivisa
La tua esperienza
- Aperitivo di benvenuto con stuzzichini come zucca fritta e crostini di zucca
- Gnocchi di zucca filanti con gorgonzola Pannaverde del caseificio Angelo Croce
- Flan di zucca con crema di taleggio DOP a specchio e cialda di grana padano croccante
- Assaggio di mosto d'uva fragola di campagna con Provolone Valpadana dDOP
- Ciambellone di zucca e gocce di cioccolato fondente
Declineremo la zucca del mio orto in vari piatti, dall'antipasto al dolce, in abbinamento a formaggi di piccoli caseifici del territorio. Prepararemo assieme due primi piatti che avranno come protagonista la regina dell'autunno, la zucca: gli gnocchi con crema di gorgonzola filante e poi il flan di zucca con crema di taleggio e cialda di grana padano, accompagnati dall'oro bianco del nostro territorio, tre eccellenze della produzione casearia locale di indubbia bontà. Per concludere un dessert al cucchiaio esclusivo di questa stagione, con un abbinamento tutto da provare: il mosto (budino) di profumatissima uva fragola della nostra campagna accompagnato da uno spicchio di provolone valpadana DOP e un ciambellone di zucca e gocce di cioccolato, sofficissimo e golosissimo.
Vegetariano
Caratteri rimanenti: 500
Totale: 226,00 €
113,00 €
per ospite57,00 € per bambino
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Dove
Cristina
Cesarina dal 2026Città: Pizzighettone (CR) Lingue: Italiano, Inglese, Tedesco, FranceseMi chiamo Cristina e la mia passione per la cucina nasce da bambina, grazie a mia nonna Erminia, dalla quale ho ereditato ricette e amore per la tradizione. Vivo a Pizzighettone, suggestiva città murata della Lombardia, e amo valorizzare i sapori del territorio attraverso piatti preparati con ingredienti locali e di stagione. Le mie specialità sono i lievitati, i primi piatti fatti in casa e le ricette della tradizione cremonese, con influenze lodigiane e piacentine. Utilizzo spesso verdure del mio orto e prodotti tipici locali, come il Fagiolino dall’Occhio, per creare menù che seguono il ritmo delle stagioni e raccontano la ricchezza gastronomica del territorio.
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