Corsi di cucina

Antipasto salentino, orecchiette e tiramisù

5.0
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Lidia

Otranto

Durata 3h

Max 8 ospiti

Lingue parlate: Italiano, Inglese, Francese

Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione e gusta i piatti preparati durante il corso

Esperienza privata

Un’esperienza privata è riservata a te e agli eventuali ospiti per cui hai prenotato: non si aggiungeranno altre persone e potrete così godere della massima privacy.

Il tuo menu
  • Pittule, parmigiana, crocchette
  • Orecchiette scattarisciata
  • Tiramisu classico

Pasta fresca tradizionale creata al momento: imparerete a fare le classiche orecchiette pugliesi, le sagne 'ncannulate o i maccheroni (a scelta). Prima di mettere le mani in pasta, faremo un aperitivo in giardino con le pittule salentine (globi di pasta lievitata molto morbida e fritta in olio bollente), parmigiana di melanzane e crocchette. Il tutto annaffiato da buon vino locale. Il tiramisù è quello classico con crema di mascarpone, savoiardi e caffè fatto con la moka tradizionale. Chiuderemo il nostro incontro con un fresco limoncello fatto in casa.

Recensioni
5.0
6 recensioni
Siamo stati ospiti dalla Signora Lidia a Otranto. Lidia e tutta la sua famiglia sono persone straordinarie. È stata una serata bellissima e ci siamo sentite a casa. Tutto quello che ci ha preparato era davvero buonissimo, fatto con tanta esperienza e amore. Abbiamo imparato tanto e consigliamo a tutti questa meravigliosa esperienza che porteremo nel cuore.

Milena - agosto 2023

My family's cooking class with Lidia was fantastic -- a highlight of our trip to Otranto. She and her daughter welcomed us into her home and got us all cooking right away -- and was especially good at making my 7 year old feel empowered to participate and comfortable doing so. Lidia was so warm and generous, and we learned a ton -- skills we will definitely use again: from the detailed order or seasoning eggplant parmesan, to how to make two kinds of pasta by hand, make tiramisu, fritters -- it was a delight! The beautiful lunch in her garden after cooking all morning was amazing. Highly recommend!

LAC - luglio 2023

I felt welcome, at ease and comfortable to visit Lidia's wonderful home and to meet her family. It was wonderful to see and be involved in making tiramisu and pasta. I have never done this before, so it was a completely new experience and Lidia was amazing with her instructions, guidance and support. Her family helped explain the cooking process, and the four courses were all amazing. I was blown away with the quality of the food and cooking. A really amazing experience that I will cherish.

Michael - giugno 2023

Was für ein Erlebnis! Wir sind sehr herzlich in der Familie aufgenommen worden und hatten ein hervorragendes vier Gänge Menü! Mama Lidia hat mit uns das Tiramisu und überbackene Muscheln, Dorade und Orecchiette Tomaten Sugo in ihrer Wohnung gemacht. Nach drei stunden kochen, haben wir herrlich im Garten gespeist. Eine absolut einzigartige Erfahrung in der Umgebung einer italienischen Mama zu kochen. Sehr empfehlenswert.

Melanie - giugno 2023

We loved our cooking experience with Lidia. She was a warm and generous host and teacher, reminding me of my mother with her passion for food and cooking. The outdoor setting for lunch was delightful and it was great to meet her family. Giulio deserves special mention.

Geraldo Ianno - aprile 2023

129,00 € per ospite

64,50 € per bambino

Dove
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Lidia
Cesarina dal 2020Città: Otranto    Lingue: Italiano, Inglese, Francese
La nostra Cesarina Lidia ha sempre lavorato nella ristorazione e conosce tutti i segreti dei prodotti e delle ricette tradizionali del Salento. "Io e mio figlio Elio siamo una squadra perfetta: io mi occupo della cucina, mentre lui è un esperto di vini e di antiche ricette. Un mix di gastronomia e cultura che amiamo proporre ad amici, parenti e turisti provenienti da ogni parte del mondo."
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