Cucina in Masseria: Friselle, Pasta e Tiramisù

Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione italiana con una Cesarina locale

Vieni a vivere una giornata autentica in masseria, tra i profumi della campagna e il calore di una cucina di famiglia.

Ti accolgo nella mia casa, una vecchia masseria immersa tra ulivi secolari e muretti a secco, dove il tempo rallenta e ogni ricetta racconta una storia. Durante questa esperienza prepareremo insieme le friselle, da condire con ingredienti essenziali ma ricchi di gusto e tradizione. Impasteremo poi la pasta fresca. Imparerai a realizzare orecchiette e cavatelli, da gustare con un sugo fresco preparato al momento, utilizzando ciò che ci offre l’orto e la stagione. Infine, concluderemo in dolcezza con il tiramisù, che prepareremo insieme seguendo la ricetta di casa. Tra un impasto e una risata, condivideremo storie, profumi e gesti antichi.