Franca
Lingue parlate: Francese, Inglese, Italiano
Corso di cucina con 3 ricette (antipasto, primo piatto di pasta fresca e dessert) e a seguire menù a 3 portate con i piatti preparati durante il corso
Il tuo menu
- Tagliere con formaggi freschi e gnocco fritto
- Bagna cauda
- Tiramisù al rum
La cooking class proposta vuol far conoscere ai miei graditi ospiti una ricetta di origine piemontese. Il Piemonte unica regione italiana confinante con la Valle d'Aosta, dalla quale ha preso spunto da diverse ricette e fatte sue utilizzando ingredienti del territorio e abbinandole ai propri vini. La bagna cauda è a base di acciughe sotto sale cotte nell'olio di oliva e servita con verdure crude, arrosto e fermentate. Insomma una squisitezza. La sua preparazione crea una complicità famigliare fino alla sua degustazione. La luce delle candele che si usano per tenerla al caldo scaldano l'ambiente e creano un'atmosfera d'altri tempi. La parola d'ordine è convivialità. La mia ricetta è di famiglia in quanto i miei nonni materni erano piemontesi! Vi aspetto...è un'esperienza da non perdere!
Vegetariano
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145,00 € per ospite
72,50 € per bambino
Dove
Riceverai l'indirizzo esatto dopo aver prenotato.Franca
Cesarina dal 2018Città: Saint Marcel Lingue: Francese, Inglese, ItalianoIl comune di Saint-Marcel, situato al centro della Valle d’Aosta, è il punto di partenza perfetto per raggiungere gli angoli più affascinanti dell'intera regione, soddisfare le aspettative dei visitatori più diversi ed esigenti. È il luogo ideale per gustare un piatto tipico, visitare castelli e, d’estate, per osservare la volta stellata immersi nella bellezza della natura. “Credo di essere nata in cucina, ho avuto la fortuna di avere delle nonne casalinghe e molto brave nel preparare i cibi della tradizione” racconta Cesarina Franca. La sua cucina è innanzitutto genuina: coltiva le verdure nel suo orto, raccoglie erbe aromatiche selvatiche e funghi, nei luoghi segreti dove andava da piccola con le sue nonne. Tutto quello che le manca, come le uova, i formaggi e la carne, li acquista vicino a casa, direttamente dagli allevatori e dai contadini. Essendo la Valle d'Aosta una terra in cui si fondono insieme le tradizioni italiane a quelle francesi e svizzere, la cucina di Franca è davvero ricca di sorprese.