Piadina e tiramisù: impariamo a farli

La mia passione per la cucina nasce in famiglia, tra le mura di una casa emiliana e le lunghe giornate passate a fare cappelletti tutti insieme, senza sconti per nessuno. Sono cresciuta così, tra lasagne, tortelli di zucca, gnocco fritto, tigelle e dolci della tradizione. Anche se ho studiato controllo di gestione, ho sempre coltivato la cucina: ho aperto un blog, scritto un libro, ideato una De.Co., vinto premi, organizzato eventi enogastronomici, corsi di cucina (anche per bambini) e curato la cucina della mia associazione. Non ne ho mai fatto una carriera, perché la vita a volte porta altrove. Oggi, però, sono pronta. So insegnare a cucinare cose buone, trovare soluzioni, ho mille idee in testa… e poi, diciamolo: mia mamma è emiliana.