Segreti e tecniche del tiramisù e della pasta fatta in casa

La mia cucina è vegetariana e nasce dall’amore per utilizzare ciò che la natura ci offre, seguendo il ritmo delle stagioni nel mio orto e nel mio frutteto. Un ingrediente prezioso e unico che accompagna sempre le mie ricette è il mio olio extravergine di oliva biologico, prodotto con cura nel mio uliveto che circonda la casa. Amo valorizzare le materie prime locali, custodi della tradizione contadina di questa terra, e nei miei piatti cerco sempre di rispettare i sapori autentici, arricchendoli con piccoli tocchi personali, soprattutto attraverso le spezie, per sorprendere senza mai snaturare la loro essenza.