Alvaro

Cesarina dal 2020

Piatto forte: pici fatti a mano all'Aglione

Lingue parlate: Inglese e Italiano

Buono a sapersi

Offro alternative vegetariane

Ciao da Alvaro!

Il nostro Cesarino Alvaro ha una storia ricca e originale: a 14 anni si è trasferito a Siena per lavorare come cuoco, a 18 anni ha aperto il suo ristorante e a 22 anni la vita ha scelto per lui una strada diversa. E' diventato Sindaco di Rapolano T., poi ha aperto un'azienda e, adesso che è in pensione, può tornare al suo primo amore, la cucina. "Mi piace parlare della storia del mio paese e della mia cucina.Tutti rimangono increduli dei tesori nascosti di questo territorio, sia dal punto di vista storico che culinario".

Le mie specialità

crostino nero di fegatini, salumi di cinta senese con ciaccino, fettunta con olio della casa, crostone di ceci e rosmarino
pici fatti a mano all'Aglione
filetto di Cinta senese in crosta di rigatino

Esperienze

5 (1)

Corsi di cucina

Ciaccini e Pizze di AlvaroOspitato da Alvaro

Rapolano Terme

145 € per ospite

Esperienza privata

Un’esperienza privata è riservata a te e agli eventuali ospiti per cui hai prenotato: non si aggiungeranno altre persone e potrete così godere della massima privacy.

Recensioni

5.0

2 recensioni

: We were fortunate enough to spend the evening cooking with Alvaro and his family in their home in Rapolano Terme (https://cesarine.com/en/h/alvarof-rapolano-terme). This was a truly special experience and one that we will never forget. The location being their family home made the experience truly special, we were greeted and welcome with home made cheese and local antipasti’s. The experience involved making a tiramisu and two pasta varieties, Alvaro and his family were very good teachers, very friendly and very funny throughout. Once all the food had been prepared we ate at their dinner table and enjoyed some very good food, great stories, good wine and great home made desert wine. It was an experience that I can’t recommend enough and I am so glad we got to do it! Thank you Alvaro and Family!
: This was an absolutely wonderful night! The recipes we cooked were so delicious and we loved the experience of seeing how Italians really cook. Both hosts were very kind and took their time showing us how to cook. We think of this cooking class as our favorite experience we had while in Toscane. And the tiramisu, was the best we had all vacation!