Andrea
Cesarina dal 2022Piatto forte: Pasta caprino e tonno
Vivo a: Quartu Sant'Elena
Lingue parlate: Italiano, Inglese, Tedesco, Francese
Buono a sapersi
Offro alternative vegetariane
Andrea
La mia casa si trova sul litorale di Quartu Sant’Elena, tranquillo in inverno e spumeggiante in estate, essendo una zona di mare molto frequentata dai turisti per gli incantevoli luoghi da visitare lungo la costa.A pochi chilometri da qui ci sono spiagge fantastiche, conosciute in tutto il mondo, ma anche paesaggi immersi nella natura.Vivo in Sardegna da 35 anni, quindi mi sento un po’ del luogo. Amo cucinare da sempre e porto in tavola la cucina mediterranea, avendo acquisito e sperimentato le ricette dei posti che ho frequentato.Nella mia cucina si possono assaggiare sia piatti della tradizione locale, sia piatti calabresi, campani e siciliani, rivisitati a modo mio: il Mediterraneo e il colore nei miei piatti non mancano mai!
Le mie specialità
- Ravioli fatti in casa
- Pasta caprino e tonno
- Risotto zucchine e pecorino
Esperienze
Corsi di cucina (4)
Recensioni
5.0
41 recensioni
- Un'esperienza culinaria privata indimenticabile. Lo chef Andrea ci ha accolti nella sua casa e ha reso la serata incredibilmente speciale—il coinvolgimento di tutta la sua famiglia ha aggiunto un tocco così bello e autentico. La cucina sarda era assolutamente deliziosa e imparare le tradizioni dietro ogni piatto l'ha resa ancora più significativa. Intima, romantica e veramente memorabile. Conserveremo questo ricordo con affetto e lo raccomandiamo vivamente.
- Abbiamo avuto una bellissima esperienza di cucina a casa di Andrea e delle sue figlie. Abbiamo preparato i “malloreddus”, una pasta sarda simile agli gnocchi. Andrea ha preparato tutto in modo molto professionale e ci ha spiegato tutto ciò che abbiamo chiesto. Abbiamo gustato una deliziosa salsa di pomodoro e formaggio pecorino con la pasta. Anche Federica è stata molto gentile e simpatica, ed è stato un piacere parlare con lei. Abbiamo pranzato in un'atmosfera familiare con un menù meraviglioso che includeva alcuni stuzzichini prima del pranzo e una gustosa panna cotta e caffè per dessert. Avevamo una persona con una dieta senza glutine, che è stata accolta (la contaminazione incrociata non è stata un problema per noi). Nel complesso, un'esperienza molto piacevole, la consiglio vivamente!
- L'esperienza è stata fantastica e Andrea e la sua famiglia sono così cordiali e accoglienti. Lo consiglio al 100%!
- Ospiti e padroni di casa adorabili, e figlia fantastica; ospiti svizzeri eccezionali; pasto delizioso, conversazione meravigliosa e tempo trascorso insieme imparando una nuova abilità: preparare i culurgiones... CONSIGLIO VIVAMENTE questa esperienza!
- La cucina esperienziale con Andrea, Lila e Flavia è stata un vero successo. Abbiamo cucinato e mangiato insieme e ci siamo sentiti subito accolti a casa loro. Se non fossimo stati così stanchi dal nostro matrimonio del giorno prima, saremmo rimasti volentieri ancora più a lungo. Un grande grazie agli ospiti!
Tradotto da Inglese•
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