Carlo e Giusy

Cesarina dal 2020

Piatto forte: Sagne ritorte di grano scuro con pomodorini saltati, scaglie di formaggio ricotta e julienne di melanzane croccanti

Vivo a: Lecce

Lingue parlate: Italiano e Inglese

Buono a sapersi

Offro alternative vegetariane

Ciao da Carlo e Giusy!

"Viviamo in un territorio ricco di materie prima eccellenti, per questo motivo possiamo permetterci di essere sempre creativi nella spesa che facciamo. Da quando abbiamo smesso di lavorare, ci siamo trasferiti in campagna in una casa di famiglia costruita nel 1800, dove abbiamo un ricco frutteto e ci divertiamo a preparare marmellate bio di tutti i gusti. D'inverno utilizziamo la sala pranzo, mentre d'estate organizziamo cene nel grande giardino."

Le mie specialità

Crema di fave con frigitelli e cimette di cicoria
Sagne ritorte di grano scuro con pomodorini saltati, scaglie di formaggio ricotta e julienne di melanzane croccanti
Polpette e involtini al pomodoro fresco