Lucia
Cesarina dal 2024Piatto forte: Orecchiette al sugo
Vivo a: Lecce
Lingue parlate: Italiano e Inglese
Buono a sapersi
Offro alternative vegetariane
Lucia
Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare.Quello che più mi piace è tramandare le tradizioni del mio territorio tramite l'arte culinaria, cioè tutto quello che mi è stato passato in eredità dalle mie nonne sin da quando ero bambina. Un percorso che va dalla pasta fatta in casa, alle tradizionali pittule, ai dolci tipici della mia terra.
Le mie specialità
- Antipasti salentini come pittule, friselline e sceblasti.
- Orecchiette al sugo
- Pasticciotto o tiramisù
Esperienze
Corsi di cucina (7)
Recensioni
5.0
45 recensioni
- Lucia è stata una insegnante e un'ospite meravigliosa. Mi sono divertito molto a cucinare con lei e a godere della sua compagnia. Mi sono sentito davvero rilassato ed è stata molto disponibile. Ha condiviso informazioni sulla regione. La consiglio vivamente.
- Esperienza fantastica! Lucia ha spiegato in modo approfondito tutte le tecniche, sia moderne sia quelle tradizionali “da nonna”. Anche due principianti come me e la mia amica siamo riuscite a preparare tre tipi di pasta e un tiramisù, e tutto era assolutamente delizioso. Lucia era molto appassionata delle tradizioni e dello stile della cucina locale, e si percepiva chiaramente che cucinava con amore. La consiglierei a chiunque, indipendentemente dal livello di esperienza in cucina.
- Lucia è stata fantastica, abbiamo avuto un'esperienza meravigliosa nella sua casa e ci siamo sentiti molto benvenuti. Abbiamo realizzato alcune cose tradizionali incredibili tipiche della regione di Zollino e ci hanno raccontato leggende e storie affascinanti. Lucia ha persino suonato e cantato per noi la canzone popolare della Taranta 👏🏻. Consiglio vivamente Lucia.
- Abbiamo avuto una lezione di cucina meravigliosa con Lucia! È stata davvero la cosa migliore che abbiamo fatto durante il nostro soggiorno in Puglia. Lucia è così gentile e paziente. Spiega molto bene come funzionano le cose e qual è il modo migliore per preparare i piatti. Ci è piaciuto moltissimo! Tornerò con i miei figli la prossima volta. Lucia è la migliore! È l'insegnante e l'ospite migliore che si possa desiderare. Grazie mille Lucia!
- Questo corso di cucina è stato così inaspettato, in tutti i modi possibili. Dal momento in cui siamo arrivati al punto d'incontro (questa splendida caffetteria a Lecce), al momento in cui abbiamo iniziato a conoscerci passeggiando per il mercato locale, al tour della zona circostante (inclusa questa panetteria incredibile il cui profumo sento ancora quando ci penso) e alla scoperta della storia e della cultura autentica della casa di Lucia... E questo era solo l'INIZIO!!! Tutto questo prima di arrivare alla sua bellissima casa per il nostro corso di cucina! È stata una bellissima introduzione e ci ha reso ancora più entusiasti di ciò che sarebbe successo. Una volta arrivati a casa sua e iniziata la lezione di cucina, è stata così paziente, gentile, disponibile e senza giudizio: mi sono sentita sicura e supportata al 1000% e sinceramente incoraggiata per tutto il tempo! Ho imparato a preparare due tipi di pasta fresca (orecchiette e maccheroni) ma anche il tiramisù più incredibile di sempre! Sono entrata in questa lezione senza sapere che avremmo preparato il tiramisù e, onestamente, non ero entusiasta quando l'ho scoperto perché non mi piace affatto, ma quando dico che abbiamo imparato a farlo nel modo GIUSTO, intendo proprio questo. Sono andata via da casa sua sentendomi sicura delle mie nuove abilità culinarie e amando un dolce che ero entrata nella stanza odiando. Ha preparato la tavola e abbiamo gustato un delizioso vino locale, alcuni stuzzichini deliziosi tipici della zona (i miei preferiti erano questi bastoncini di patate, simili alla consistenza degli hush puppy ma non piccanti, buonissimi!!) seguiti dalla pasta che avevamo preparato noi e dal dolce! Abbiamo trascorso tutto il tempo a ridere, a creare legami, a parlare, a costruire una connessione autentica! Nessuna bugia, sembrava che le nostre anime si fossero già incontrate. Sembrava davvero che noi (Lucia la nostra ospite, Paolo il nostro traduttore, mio fratello e io) ci conoscessimo da anni!! Il momento più bello dell'intera esperienza, che non dimenticherò mai, è stato quando ci hanno dedicato un canto della loro cultura, una sorta di canto di libertà, è stato così bello da commuovere sinceramente mio fratello e me. Non lacrime carine, ma un pianto a dirotto. Averli aperti le porte alla loro cultura e aver condiviso con noi qualcosa di così intimo è stato fantastico e ci siamo sentiti onorati. Era come uscito da un film. Se cercate un'esperienza che vi tocchi il cuore dall'inizio alla fine e che vi sia offerta da qualcuno il cui cuore traspare dalle sue azioni e dalla sua cucina, non potrei raccomandare abbastanza il fantastico corso di cucina di Lucia. Andrete via con lo stomaco e il cuore pieni e con ricordi che dureranno una vita.
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