Quali sono i migliori corsi di cucina a Lecce?

I migliori corsi di cucina a Lecce sono: Lezione di cucina sul pasticciotto leccese Lezione di cucina sulle orecchiette a Lecce Corso di cucina sul pane antico Corso di cucina sulla pasta fresca!

Quali sono le migliori esperienze gastronomiche a Lecce?

Le migliori esperienze gastronomiche a Lecce sono: Esperienza culinaria sulle tradizioni salentine Menù a tre portate a casa di Francesca! Orecchiette e polpette Scopri e gusta le nostre tradizioni

Quali sono i migliori tour enogastronomici a Lecce?

I migliori tour enogastronomici a Lecce sono: Tour enogastronomico per le vie del Barocco Leccese Tour al Mercato e Cooking class con degustazione Tradizioni a Lecce: tour del mercato e corso di cucina Viaggio tra i sapori autentici del Salento

Scopri i segreti della vera focaccia barese 2026 - Lecce Corsi di cucina

Lucia

Lecce (LE)

Durata 3h

Max 5 ospiti

Lingue parlate:

Italiano e Inglese

Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione italiana con una Cesarina locale

Esperienza condivisa

La tua esperienza

Focaccia barese

Tra i simboli della gastronomia pugliese, la focaccia barese è una vera icona di gusto. Non è una semplice focaccia, ma un’esplosione di sapori mediterranei! Il segreto? L’olio extravergine d’oliva, che le dona un aroma inconfondibile e una consistenza irresistibile. La farina di semola regala una base croccante che si sposa perfettamente con l’interno soffice. Ogni morso racconta la tradizione e la passione della Puglia, trasformando un semplice assaggio in un viaggio nei sapori autentici del sud. Ti aspetto per farti vivere questa esperienza unica!

Vegetariano

100,00 € per ospite
(50,00 € per bambino)

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Recensioni

5.0

38 recensioni

: Esperienza fantastica! Lucia ha spiegato in modo approfondito tutte le tecniche, sia moderne sia quelle tradizionali “da nonna”. Anche due principianti come me e la mia amica siamo riuscite a preparare tre tipi di pasta e un tiramisù, e tutto era assolutamente delizioso. Lucia era molto appassionata delle tradizioni e dello stile della cucina locale, e si percepiva chiaramente che cucinava con amore. La consiglierei a chiunque, indipendentemente dal livello di esperienza in cucina.
: Lucia è stata fantastica, abbiamo avuto un'esperienza meravigliosa nella sua casa e ci siamo sentiti molto benvenuti. Abbiamo realizzato alcune cose tradizionali incredibili tipiche della regione di Zollino e ci hanno raccontato leggende e storie affascinanti. Lucia ha persino suonato e cantato per noi la canzone popolare della Taranta 👏🏻. Consiglio vivamente Lucia.
: Questo corso di cucina è stato così inaspettato, in tutti i modi possibili. Dal momento in cui siamo arrivati al punto d'incontro (questa splendida caffetteria a Lecce), al momento in cui abbiamo iniziato a conoscerci passeggiando per il mercato locale, al tour della zona circostante (inclusa questa panetteria incredibile il cui profumo sento ancora quando ci penso) e alla scoperta della storia e della cultura autentica della casa di Lucia... E questo era solo l'INIZIO!!! Tutto questo prima di arrivare alla sua bellissima casa per il nostro corso di cucina! È stata una bellissima introduzione e ci ha reso ancora più entusiasti di ciò che sarebbe successo. Una volta arrivati a casa sua e iniziata la lezione di cucina, è stata così paziente, gentile, disponibile e senza giudizio: mi sono sentita sicura e supportata al 1000% e sinceramente incoraggiata per tutto il tempo! Ho imparato a preparare due tipi di pasta fresca (orecchiette e maccheroni) ma anche il tiramisù più incredibile di sempre! Sono entrata in questa lezione senza sapere che avremmo preparato il tiramisù e, onestamente, non ero entusiasta quando l'ho scoperto perché non mi piace affatto, ma quando dico che abbiamo imparato a farlo nel modo GIUSTO, intendo proprio questo. Sono andata via da casa sua sentendomi sicura delle mie nuove abilità culinarie e amando un dolce che ero entrata nella stanza odiando. Ha preparato la tavola e abbiamo gustato un delizioso vino locale, alcuni stuzzichini deliziosi tipici della zona (i miei preferiti erano questi bastoncini di patate, simili alla consistenza degli hush puppy ma non piccanti, buonissimi!!) seguiti dalla pasta che avevamo preparato noi e dal dolce! Abbiamo trascorso tutto il tempo a ridere, a creare legami, a parlare, a costruire una connessione autentica! Nessuna bugia, sembrava che le nostre anime si fossero già incontrate. Sembrava davvero che noi (Lucia la nostra ospite, Paolo il nostro traduttore, mio fratello e io) ci conoscessimo da anni!! Il momento più bello dell'intera esperienza, che non dimenticherò mai, è stato quando ci hanno dedicato un canto della loro cultura, una sorta di canto di libertà, è stato così bello da commuovere sinceramente mio fratello e me. Non lacrime carine, ma un pianto a dirotto. Averli aperti le porte alla loro cultura e aver condiviso con noi qualcosa di così intimo è stato fantastico e ci siamo sentiti onorati. Era come uscito da un film. Se cercate un'esperienza che vi tocchi il cuore dall'inizio alla fine e che vi sia offerta da qualcuno il cui cuore traspare dalle sue azioni e dalla sua cucina, non potrei raccomandare abbastanza il fantastico corso di cucina di Lucia. Andrete via con lo stomaco e il cuore pieni e con ricordi che dureranno una vita.
: Lucia ha una carica empatica travolgente, capace di farti sentire subito parte del suo mondo. L’attenzione che presta ad insegnare ogni gesto con competenza e cura ad ogni piccolo dettaglio, rende il corso un’occasione preziosa per imparare non solo la manualità necessaria per realizzare l’impasto idoneo a preparare orecchiette, cavatelli, maccheroni etc., ma anche per apprendere la storia della tradizione pastaia del territorio e delle abitudini culturali che ogni ricetta tramanda. Il pomeriggio è volato per tutti noi grazie anche ai puntuali dettagli forniti su materie prime, metodi di lavorazione e impiego nelle ricette volte sempre a soddisfare il palato nel rispetto delle tradizioni. Il supporto di Paolo che con dovizia di particolari, integra le informazioni sulle risorse a tutto tondo del patrimonio enogastronomico salentino e non solo, è la chiusura del cerchio di un’esperienza gradita e sicuramente da ripetere. Grazie e congratulazioni per la vostra simpatia e il vostro garbo.
: Un pomeriggio di impegno e divertimento grazie alla passione contagiosa e alla bravura tecnica di Lucia, alla simpatia e all'accoglienza di Paolo, il suo compagno. Questa giovane coppia, entusiasta della vita, passionale e appassionata trasmette una grande energia e tanta gioia di vivere. Paolo aiuta Lucia in cucina e nell'organizzazione, regala racconti con spaccati della vita e delle tradizioni salentine e, dulcis in fundo, suona magnificamente la "tammorra" ... non mancate di chiedere a Lucia di cantare insieme a lui una canzone della "pizzica". Nel concreto, ho imparato a preparare i cavatelli, le orecchiette, i maccheroni col ferretto, le sagne 'ncannulate, le strascinate ... una bellezza ! per non parlare poi della cena che Lucia ha preparato: pizza barese, crocchette e lo "scèblasti" uno speciale pane salentino; poi orecchiette (fatte da lei) con un sugo squisito di datterini gialli e rossi con salsiccia (preparato da Paolo) e fichi mandorlati. Insomma, bellissima esperienza che consiglio vivamente a tutti gli appassionati di pasta fresca e di cultura popolare salentina. Grazie a Lucia e Paolo !