Corsi di cucina
Impariamo a fare la pasta fatta in casa salentina!
5.0
Esperienza tipica
Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione italiana con una Cesarina locale
Esperienza condivisa
La tua esperienza
Quando si parla di tradizione salentina non si può non citare la pasta fatta in casa.
Sin da bambina, mia nonna e mia mamma mi hanno insegnato quello che erano le mie radici: semplicità e umiltà tramutate da farina e acqua in un gustoso e tipico piatto di orecchiette e maccheroncini al sugo. L'esperienza che vi propongo è mettere proprio le mani in pasta per imparare a realizzare un piatto tipico della nostra tradizione a scelta tra orecchiette, maccheroncini o sagne ncannulate.
Vegano
Vegetariano
123,00 € per ospite
(62,00 € per bambino)
Caratteri rimanenti: 500
Totale: 123,00 €
123,00 €
per ospite62,00 € per bambino
Recensioni
5.0
38 recensioni
- Un pomeriggio di impegno e divertimento grazie alla passione contagiosa e alla bravura tecnica di Lucia, alla simpatia e all'accoglienza di Paolo, il suo compagno. Questa giovane coppia, entusiasta della vita, passionale e appassionata trasmette una grande energia e tanta gioia di vivere. Paolo aiuta Lucia in cucina e nell'organizzazione, regala racconti con spaccati della vita e delle tradizioni salentine e, dulcis in fundo, suona magnificamente la "tammorra" ... non mancate di chiedere a Lucia di cantare insieme a lui una canzone della "pizzica". Nel concreto, ho imparato a preparare i cavatelli, le orecchiette, i maccheroni col ferretto, le sagne 'ncannulate, le strascinate ... una bellezza ! per non parlare poi della cena che Lucia ha preparato: pizza barese, crocchette e lo "scèblasti" uno speciale pane salentino; poi orecchiette (fatte da lei) con un sugo squisito di datterini gialli e rossi con salsiccia (preparato da Paolo) e fichi mandorlati. Insomma, bellissima esperienza che consiglio vivamente a tutti gli appassionati di pasta fresca e di cultura popolare salentina. Grazie a Lucia e Paolo !
- Abbiamo trascorso una serata straordinaria con i nostri amici, circondati dalla migliore ospitalità. Potevamo seguire molto bene le istruzioni di Lucia. L'intermezzo con canti e tamburo è stato molto divertente. La cena era semplicemente deliziosa. Grazie di cuore.
- Entrare in casa di Lucia è come andare a trovare una amica di lunga data che non vedi da anni, ma che subito ti ricorda il calore di un'amicizia vera. Piatti semplici della tradizione con ingredienti di altissima qualità: la perfezione della cucina tradizionale italiana. La passione di Lucia e il legame con la tradizione rendono i suoi piatti unici. Entering Lucia's is like visiting a long-time friend you haven't seen for years, but who immediately reminds you of the warmth of a true friendship. Simple traditional dishes with the highest quality ingredients: the perfection of traditional Italian cuisine. Lucia's passion and connection to tradition make her dishes unique.
- We joined a cooking class with Lucia in Lecce as a family, and it was an amazing experience and a wonderful memory from our holiday in Puglia. Together with my wife and two daughters, we learned step-by-step how to make traditional orecchiette and tiramisu. Everything was explained clearly and patiently, and it was so much fun to do, the result was absolutely delicious. Lucia was assisted by Frederica and her husband Paulo, who added charm and humor while giving extra insights. Lucia is not only a highly talented cook but also a gifted singer of traditional Tarantella. All in all, it was a unique and heartwarming experience. Thank you, Lucia, for your warm hospitality!
- Thank you to Lucia and family for inviting us into your home. You made it so fun and easy to make pasta! Next class we want to learn how to make that delicious tomato sauce. Highly recommend this experience!
Giovanni - ottobre 2025
Claudia & Sandro - ottobre 2025
Enrico - settembre 2025
Didi, Duco, Mare & Amaya - agosto 2025
S. Roberts - agosto 2025
123,00 € per ospite
(62,00 € per bambino)
Caratteri rimanenti: 500
Totale: 123,00 €
123,00 € per ospite
Dove
Lucia
Cesarina dal 2024Città: Lecce Lingue: Italiano e IngleseSi cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare.
Quello che più mi piace è tramandare le tradizioni del mio territorio tramite l'arte culinaria, cioè tutto quello che mi è stato passato in eredità dalle mie nonne sin da quando ero bambina. Un percorso che va dalla pasta fatta in casa, alle tradizionali pittule, ai dolci tipici della mia terra.
Quello che più mi piace è tramandare le tradizioni del mio territorio tramite l'arte culinaria, cioè tutto quello che mi è stato passato in eredità dalle mie nonne sin da quando ero bambina. Un percorso che va dalla pasta fatta in casa, alle tradizionali pittule, ai dolci tipici della mia terra.
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