Scopri i segreti del tortellino

Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione italiana con una Cesarina locale

Ti invito a Lecce nella mia cucina per un viaggio nella tradizione bolognese: insieme prepareremo la vera sfoglia all’uovo e realizzeremo i tortellini più buoni, proprio come quelli preparati a Bologna! Impasteremo a mano in una vera scuola di cucina, dove per un giorno sarai tu lo chef.

Prepareremo insieme il brodo e la crema al parmigiano per condire i nostri tortellini. Poi realizzeremo l’impasto dei tortellini da zero e, una volta cotti, li degusteremo accompagnandoli con ottimo vino locale. Per concludere l’esperienza sorseggeremo un buon caffè espresso. Ti porterai a casa il ricettario completo, pronto per ricreare questi piatti a casa tua. Ti aspetto!