Alessio

Sono originario di Bari, una terra in cui la cucina è sinonimo di amore, famiglia e tradizione. La mia passione nasce dai ricordi d'infanzia e dai preziosi insegnamenti di mia nonna e di mia mamma, che mi hanno tramandato i segreti della cucina pugliese. Il mio piatto del cuore è la tiella barese, conosciuta anche come riso, patate e cozze, una specialità che preparo con cura, rispettando ogni passaggio della ricetta di famiglia. Amo anche dedicarmi ai dolci, soprattutto al tiramisù, che preparo seguendo la tradizione per ottenere un dessert cremoso e irresistibile. Attraverso la mia cucina desidero condividere i sapori autentici della Puglia e il calore delle tradizioni che mi accompagnano da sempre.