Ciao! Sono GIULIA.

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wilmaCesarina dal 2022
Piatto forte: 'Sagne ncannulate' al sugo, con formaggio e ricotta
Parlo: Italiano, Inglese

Buono a sapersi...

Offro alternative vegetariane

"Ho sempre amato sporcarmi le mani, fin da bambina. Quando mia madre impastava la frolla per i biscotti, ero subito pronta con matterello e per  darmi da fare... I profumi che inebriavano la casa hanno sempre suscitato in me grande interesse, non solo per il piacere che provo per il cibo, ma anche per tutto il lavoro che c'è dietro. Amo la mia terra, non potrei farne a meno. Ho la fortuna di essere in un posto dove sorgono ulivi a ridosso del mare. Il luogo dove mi sento sicuramente più mio agio è proprio la cucina, dove riesco ad esprimere e regalare me stessa attraverso i piatti, che altro non sono che il riflesso di me,  dunque decisamente veraci (come il Salento) ed accoglienti. Sono molto fiera delle ricette tradizionali pugliesi e, sono talmente speciali, da non doverci aggiungere proprio nulla, ma credo al contempo che la cucina sia anche evoluzione, quindi un tocco di originalità senza strafare, fa si che il piatto diventi davvero tuo, e che la tradizione non sia mai monotona."

Le mie specialità

- Pitta di patate

- 'Sagne ncannulate' al sugo, con formaggio e ricotta

- Pezzetti di cavallo al sugo

- Paparene (papavero fritto, piatto tipico salentino)

- Torta Pasticciotto

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Le opinioni dei nostri clienti

Scopri cosa dicono gli ospiti di GIULIA

We had the most wonderful experiece with Giulia and her husband. Giulia is a fantastic cook. She taught us to make orechiette. We enjoyed a perfect dinner a vegetarian antipasta and homemade foccaccia (the best I ever tasted), followed by orechiette in a sauce with zucchini and sundried tomatoes: wow! Then a meatdish and a dessert fit for angels. A coffee with homemade limoncello to finish a perfect evening. It really felt like enjoying an evening with friends. We enjoyed their company and hospitality. We absolutely recommend booking a dinner here.

The best Italian experience for food lovers

settembre 2022

Mille grazie per la vostra ospitalità e per il gustosissimo menu. Mi sono sentita molto a mio agio ed è stato divertente preparare le oricchiette. Se volete cenare bene un po' lontano dalla città, vi consiglio Gulia.

Guilia

agosto 2022