Gigliola
Cesarina dal 2024Piatto forte: Cinghiale in umido
Vivo a: Vinci
Lingue parlate: Italiano, Francese, Inglese, Spagnolo, Cinese
Buono a sapersi
Offro alternative vegetariane
Gigliola
Amo cucinare piatti tipici toscani, con una predilezione particolare per antipasti e primi piatti. Le mie specialità includono la pasta fresca, gnocchi, crostini e bruschette, tutti preparati con ingredienti freschi e locali. Inoltre, sono molto abile nella preparazione di cacciagione e piatti al girarrosto, che arricchiscono la mia cucina con sapori autentici e robusti. La mia passione per la cucina toscana mi spinge a sperimentare continuamente, pur mantenendo sempre un forte legame con la tradizione.
Le mie specialità
- Pappardelle al cinghiale
- Cinghiale in umido
- Cantuccini
Esperienze
Corsi di cucina (8)
Recensioni
5.0
6 recensioni
- Ci siamo davvero goduti il nostro corso di cucina con Gigliola e sua figlia. Sono state accoglienti e hanno reso l'esperienza divertente, rilassata e molto gustosa. Imparare a fare la pasta fresca è stato fantastico, e i ravioli con spinaci e ricotta sono venuti deliziosi. Un modo incantevole per trascorrere qualche ora e imparare nuove abilità culinarie. Grazie!
- Visita Gigliola! È fantastica. Sarai sorpreso. Gigliola è una donna meravigliosa, ti insegna. Nella sua cucina ti insegna tutto sulla cucina toscana. Lei (e tu) preparate il cibo migliore.
- Il tempo trascorso con Gigliola e sua figlia Sarah è sembrato meno una lezione di cucina e più come entrare in un caldo sonetto italiano. Fin dal primo benvenuto – Prosecco in mano e conversazione amichevole – ci siamo sentiti veramente a casa. Gli ingredienti parlavano il loro linguaggio di bellezza: pomodori che esplodevano con l'anima della Sicilia, basilico appena colto dall'orto, olio d'oliva dorato fatto in casa e aglio con la terra che ancora sussurrava sulla sua buccia. Ogni elemento sembrava una strofa della ricca e commestibile poesia italiana. Gigliola ci ha guidato attraverso ogni verso dell'esperienza culinaria con grazia. Dalla preparazione dell'impasto per la pasta all'osservare i nastri di tagliatelle uscire dalla macchina, dalla mescolanza del ricco sugo della nonna alla preparazione dei ravioli, tutto è stato gioia e arte. La cena è stata un capolavoro: risate, racconti e una tavola piena di sapori che cantavano. E proprio quando pensavamo che la poesia fosse completa, è arrivato il dessert – dolce come il Vin Santo, croccante come i cantuccini fiorentini e indimenticabile come un verso che porti a casa nel cuore. Un'esperienza veramente poetica, che assaporeremo a lungo dopo che i piatti saranno stati sparecchiati.
- Grazie per la lezione di cucina più meravigliosa e autentica! Gigliola e sua figlia ci hanno accolto alla porta e siamo entrati per conoscerci meglio gustando deliziosi snack locali. Gigliola è stata così disponibile in anticipo, assicurandosi che potessimo scegliere i tipi di pasta che volevamo imparare a preparare. Siamo stati accolti solo da gentile ospitalità e cordialità mentre ci hanno insegnato a fare pasta lunga, autentica salsa al pomodoro da zero (usando i loro pomodori locali!) e ravioli di spinaci e ricotta. Dopo aver lavorato insieme in cucina, ci siamo seduti tutti insieme per mangiare i piatti di pasta e non ci hanno deluso. Gigliola e sua figlia hanno un fascino meraviglioso, ci è piaciuta moltissimo la lezione di cucina ed è stato un momento clou del nostro viaggio in Toscana. Che modo meraviglioso di concludere il nostro viaggio: grazie per averci ospitato, non dimenticheremo mai le vostre fantastiche ricette (rese più semplici grazie alle copie digitali di follow-up) e la vostra gentile ospitalità.
- Cucinare con Gigliola è stato il momento clou della nostra vacanza di due settimane in Italia! C'è qualcosa di meraviglioso nel riunirsi per cucinare e mangiare insieme, e ciò che ha reso il tutto ancora più magico è stato il fatto che Gigliola ci abbia invitato a casa sua per insegnarci i suoi metodi. Abbiamo preparato salsa al pomodoro, tagliatelle e ravioli di spinaci e ricotta. Questi sono ricordi e ricette che custodiremo per sempre. Spero che potremo fare un'altra lezione di cucina con Gigliola in futuro!
Tradotto da Inglese•
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