Luigina
Cesarina dal 2024Piatto forte: La caponata di melanzane o carciofi o pesce spada
Vivo a: Cinisi
Lingue parlate: Italiano e Inglese
Buono a sapersi
Offro alternative vegetariane
Luigina
La mia cucina nasce da materie prime nostrane, a km 0, coltivate spesso nell'orto di famiglia. Sulla base di tali prodotti che contraddistinguono tra l'altro la cucina tipica siciliana, mi piace sperimentare o semplicemente proporre i piatti tipici. Potrei definirla come una cucina genuina, semplice, sostenibile che si basa anche sul ricettario tramandato dalla mia nonna e caratterizzata da una buona dose di passione per quello che amo di più fare, cucinare appunto.
Le mie specialità
- Tagliatelle con fave e finocchietto selvatico
Esperienze
Corsi di cucina (1)
Recensioni
5.0
8 recensioni
- Luigina è stata una guida molto preparata durante la nostra visita al caseificio di Cinisi. Le giovani donne hanno reso la nostra esperienza nella preparazione di ricotta, caciocavallo e altri formaggi un'uscita che la mia famiglia ha apprezzato moltissimo. Grazie. Famiglia Guilfoy.
- Ci siamo divertiti moltissimo con Gina. Gina è molto gentile e ospitale; ci siamo sentiti molto a nostro agio con lei. Lei e suo marito ci hanno fatto un'accoglienza calorosissima. Cucinare insieme è stato molto divertente e abbiamo fatto una piacevole chiacchierata mentre mangiavamo. Il corso di cucina con Gina è un ottimo modo per conoscere meglio la cultura siciliana.
- Un'esperienza unica. Abbiamo riso, imparato, cucinato e, soprattutto, incontrato una coppia siciliana autentica, innamorata della propria terra e della propria cucina, che ci ha trasmesso l'arte della buona cucina. Un piacere condividerla con Gina e il suo marito attento che si è preso cura di noi e ci ha coccolati in ogni momento. Se vi trovate in zona, approfittate dell'occasione per cenare con prodotti autentici di qualità ineguagliabile. GRACIAS GRACIAS Y GRACIAS
- Non posso esprimere abbastanza gratitudine per la mia esperienza con Luigina—è semplicemente straordinaria! Fin dall'inizio, la sua gentilezza e il suo calore mi hanno fatto sentire così benvenuto e ha condiviso la sua passione per la cucina siciliana con un entusiasmo genuino. L'ambiente era bellissimo e, nonostante il tempo piovoso, abbiamo potuto fare la pizza nel suo accogliente Airbnb con forno a legna, gestito da suo figlio. Suo marito, che si occupava del fuoco, era altrettanto gentile, facendo sentire l'intera esperienza come una vera e propria riunione di famiglia. Lo stile di insegnamento di Luigina era così naturale; ha reso tutto facile e piacevole. Ogni ingrediente era fresco, inclusa la sua salsa fatta in casa, e ho potuto provare così tante diverse combinazioni di pizza—tutte incredibilmente deliziose. Ha persino preparato delle palline di pasta speciali; alcune con zucchero e altre con formaggio, che hanno aggiunto un tocco unico all'esperienza. Inoltre, si è presa il tempo di spiegarmi come fare gli arancini, che è stato un fantastico extra! Anche quando si è abbattuta una tempesta enorme, Luigina e suo marito si sono prodigati per riportarmi al mio alloggio, dimostrando quanto siano premurosi e attenti. Il cibo, l'atmosfera e l'incredibile ospitalità di Luigina hanno reso questa esperienza indimenticabile. Se siete in Sicilia, questo è assolutamente da non perdere. Grazie, Luigina—sei veramente incredibile! Tornerò sicuramente a farlo. Tanti apprezzamenti e affetto dal Canada!
- Le parole non possono esprimere quanto sia stata meravigliosa la nostra esperienza con Gina. Di solito non scrivo recensioni, ma farò un'eccezione in questo caso. Gina ci ha guidato pazientemente attraverso l'intero processo, dalla preparazione delle verdure fresche per le tre salse al dosaggio e alla tecnica per tre tipi di pasta da accompagnare ai piatti. Gina ha servito ogni piatto con stile e grazia siciliana, con vino e altri contorni. Inoltre, ha concluso il nostro banchetto con biscotti siciliani fatti in casa, Limoncello (il migliore che abbia mai assaggiato) e melograni appena raccolti dal suo giardino. Gina parlava fluentemente inglese e ci ha gentilmente trasportati da e per il nostro hotel a Terrasini. Non si può replicare quell'integrità DA NESSUNA PARTE! Non potevamo chiedere di più. Se mai vi troverete in Sicilia, fatevi un favore e prenotate la vostra lezione di cucina con Gina: è la MIGLIORE in assoluto!!
Tradotto da Inglese•
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