Luigina
Cesarina dal 2024Piatto forte: La caponata di melanzane o carciofi o pesce spada
Vivo a: Cinisi
Lingue parlate: Italiano e Inglese
Buono a sapersi
Offro alternative vegetariane
Luigina
La mia cucina nasce da materie prime nostrane, a km 0, coltivate spesso nell'orto di famiglia. Sulla base di tali prodotti che contraddistinguono tra l'altro la cucina tipica siciliana, mi piace sperimentare o semplicemente proporre i piatti tipici. Potrei definirla come una cucina genuina, semplice, sostenibile che si basa anche sul ricettario tramandato dalla mia nonna e caratterizzata da una buona dose di passione per quello che amo di più fare, cucinare appunto.
Le mie specialità
- Tagliatelle con fave e finocchietto selvatico
Esperienze
Corsi di cucina (1)
Esperienze gastronomiche (1)
Recensioni
5.0
13 recensioni
- Che giornata fantastica abbiamo passato con Gina! Ci ha fatto sentire come se fossimo di famiglia! Abbiamo imparato così tanto sulla preparazione dei pani tradizionali siciliani, tra cui lo sfincione e la Faccia di Vecchia, e abbiamo persino fatto un po' di pasta! L'intera giornata è stata assolutamente perfetta. Vogliamo tornare di nuovo per fare i biscotti con Gina e sua meravigliosa madre. Questa è una giornata che ricorderemo per sempre!
- Cucinare con Gina (e Maria) è stata una vera esperienza siciliana dall'inizio alla fine. Le istruzioni erano chiare e la pizza è venuta deliziosa! Se ne sono andati sentendosi parte della meravigliosa famiglia di Cinisi. Un'esperienza davvero fantastica!
- Un'esperienza di cucina italiana indimenticabile! Se state cercando un'esperienza culinaria autentica e pratica in Sicilia, la lezione di cucina a casa di Luigina è la perfezione assoluta. Dal momento in cui siamo entrati, siamo stati accolti come parte della famiglia da lei e da sua madre Maria. L'atmosfera era incredibilmente calda e accogliente, e imparare a preparare piatti tradizionali passo dopo passo utilizzando ingredienti freschi e locali ha fatto davvero la differenza. Luigina ha condiviso non solo le ricette, ma anche la ricca storia, le tecniche e l'amore che stanno dietro alla cucina casalinga italiana. Il momento culminante, naturalmente, è stato sedersi a gustare il delizioso pasto che abbiamo preparato insieme, accompagnato da conversazioni piacevoli e an ottimo vino. Tutto aveva un sapore incredibile e me ne vado con ricordi indimenticabili (e abilità che non vedo l'ora di sfoggiare a casa). Un'esperienza assolutamente 10/10: non potrei raccomandarla abbastanza!
- Questa esperienza ha superato le nostre aspettative! Gina e La Vecchia Mannara sono stati incredibilmente cordiali, insegnandoci i formaggi di Cinisi e rispondendo a tutte le nostre domande. La nostra generosa degustazione di pane, vino, olio d'oliva e, naturalmente, formaggi freschi si è svolta in un'incantevole cornice all'aperto con vista sia sul mare che sulle montagne. Grazie mille a Gina, ci siamo sentiti come se avessimo stretto un legame personale con lei dopo solo pochi minuti. Gina, se mai dovessi trovarti ad Auburn, non esitare a contattarci!
- Gina è stata una insegnante meravigliosa e tutto è venuto delizioso! Ci siamo divertiti tantissimo a cucinare, parlare e mangiare. Era come imparare a cucinare nella cucina della tua Mamma o Nonna. Gina è stata così gentile e autentica. Anche suo marito si è fermato ad assaggiare il cibo con noi ed è stato delizioso anche lui. Se ti trovi mai in Sicilia e hai un minimo di interesse per la cucina, fai una lezione con Gina. Non rimarrai deluso!
Tradotto da Inglese•
Nancy -
Tradotto da Inglese•
David -
Tradotto da Inglese•
Tim & Melanie Reburn -
Tradotto da Inglese•
Kristen Kennedy -
Tradotto da Inglese•
Gina and Stephanie -