Paola
Cesarina dal 2023Piatto forte: Gnocchi di susine
Vivo a: Tavagnacco
Lingue parlate: Italiano, Inglese, Spagnolo
Buono a sapersi
Offro alternative vegetariane
Cesarina Green
Paola
Porto in tavola piatti di tre confini: Austria Slovenia Italia. Dalla famiglia natale i piatti tipici e contadini della tradizione friulana come il frico, piatti con verdure dell'orto che seguono la stagionalità o salumi artigianali (marito norcino per passione). La polenta fumante accompagna inoltre piatti di selvaggina come cinghiale o capriolo. Dalla famiglia di mio marito ho imparato le tradizioni più nordiche e slave come crauti, goulash e potiza. Mi diletto anche in impasti con lievito madre per preparare pane e focacce.
Le mie specialità
- 'Macaroons di zùf con pestàt'
- Gnocchi di susine
- Jota: zuppa con fagioli e crauti
Esperienze
Corsi di cucina (1)
Esperienze gastronomiche (2)
Recensioni
5.0
20 recensioni
- Ho avuto un'esperienza eccellente cucinando con Paola. Essendo l'unico ospite, ho avuto praticamente una lezione privata nella sua cucina di casa. Paola è una cuoca meravigliosa, una brava insegnante e un'eccellente ospite. Era ben preparata, quindi tutte le sue attenzioni erano rivolte a insegnarmi e a rispondere alle mie numerose domande. Il cibo era veramente in stile friulano, cosa che ho molto apprezzato. Tutto aveva un tocco nuovo per me, era completamente vegetariano su mia richiesta e, soprattutto, era delizioso. Paola ha aggiunto alcuni formaggi locali come antipasto e un corretto caffè dopo cena. Inoltre, abbiamo fatto abbastanza pasta da portare a casa per circa 2-3 porzioni. Ultimo ma non meno importante, Paola e suo marito mi hanno raccontato molte storie e curiosità sulla regione ed erano una coppia molto amichevole e accogliente. Tutto sommato, l'unico "punto a sfavore" che riesco a trovare è che non sono riuscito a mangiare altro per tutto il giorno, dopo così tanto cibo delizioso 😉. Se cercate un'esperienza autentica e deliziosa, la cucina di Paola è sicuramente il posto giusto!
- Desideriamo ringraziare per questa esperienza culinaria di altissima qualità, non solo per l'accoglienza calorosa e familiare, ma anche per l'eccellenza dei sapori! Abbiamo avuto l'opportunità di aiutare in cucina, imparando a preparare diversi piatti. Sicuramente proveremo a fare un frico! Qualità assoluta e, in questa piacevole atmosfera creata da Paola, Loris e Amelia, un'esperienza da non perdere per tutti gli amanti della cucina e del buon cibo! Grazie a voi!
- È stato assolutamente fantastico! Non avevamo mai frequentato un corso come questo. A casa di Paola ci siamo sentiti subito a nostro agio e benvenuti. È indescrivibile quanto sia grande l'ospitalità di Paola. Ha persino organizzato un'interprete apposita, altrettanto eccezionale e gentile. Non resta che dire: Fantastico. Unico. Un'esperienza di prima classe! Grazie per ogni singolo minuto! Tanja & Michael, Vienna.
- È stato assolutamente fantastico! Non abbiamo mai frequentato un corso come questo. A casa di Paola ci siamo sentiti subito a nostro agio e benvenuti. È indescrivibile quanto sia grande l'ospitalità di Paola. Ha persino organizzato un'interprete apposita, altrettanto meravigliosa e gentile. Non resta che dire: fantastico. Unico. Un'esperienza di prima classe! Grazie per ogni singolo minuto! Tanja & Michael, Vienna.
- L'intera esperienza è stata fantastica, sicuramente il momento clou del mio viaggio in Italia. Paola e la sua famiglia sono state molto accoglienti e il cibo era incredibile, dagli antipasti al dessert, inoltre imparare nuove tecniche e abilità in cucina è stato fantastico. Lo consiglierei sicuramente a chiunque voglia provare la cucina italiana tradizionale e autentica 🇮🇹 😁
Tradotto da Inglese•
Claar - maggio 2026
Tradotto da Tedesco•
Martin und Ulrike - marzo 2026
Tradotto da Tedesco•
Tanja & Michael - febbraio 2026
Tradotto da Tedesco•
Tanja & Michael - febbraio 2026
Tradotto da Inglese•
Tiana - novembre 2025