Presìdi slow food per un menù a 4 portate

Name: Cesarine - Presìdi slow food per un menù a 4 portate
Brand: Cesarine
SKU: VXmDXJWR7Q
Price: 70 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (12 reviews)

5.0

Paola

Tavagnacco (UD)

Durata 3h

Max 8 ospiti

Lingue parlate:

Italiano, Inglese, Spagnolo

Cesarina Green

Degustazione di prodotti tipici della tradizione

Esperienza condivisa

La tua esperienza

Il nonno mi raccontava la favola delle 3 sorelle che abitavano nell’orto e si aiutavano a vicenda. In realtà ho poi scoperto che è una storia vera. Il metodo di coltivazione è una consociazione di 3 piante, mais, fagiolo e zucca che insieme contribuiscono con qualcosa alla semina ed un tempo si usava coltivare insieme. Ho deciso di sposare queste 3 sorelle con 3 principi, 3 presidi slow food per creare la nostra favola a tavola. Il mais con il Formadi frant, la zucca con il Pestat di Fagagna e i fagioli con la Pitina. Dopo una bollicina di benvenuto con stuzzichini, a tavola gusteremo una polenta cuincjade con morcje e formadi frant, di primo i macarons di zùf con il Pestât e di secondo una fagiolata con Pitina. Vini in abbinamento e dolce sorpresa. Ti aspetto alla mia tavola da favola.

70,00 € per ospite
(35,00 € per bambino)

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Recensioni

5.0

12 recensioni

: L'intera esperienza è stata fantastica, sicuramente il momento clou del mio viaggio in Italia. Paola e la sua famiglia sono state molto accoglienti e il cibo era incredibile, dagli antipasti al dessert, inoltre imparare nuove tecniche e abilità in cucina è stato fantastico. Lo consiglierei sicuramente a chiunque voglia provare la cucina italiana tradizionale e autentica 🇮🇹 😁
: Paola e la sua famiglia sono fantastiche. Il corso di cucina e l'intera esperienza sono stati ben organizzati e i piatti erano impeccabili. Grazie di tutto e spero di rivedervi in futuro!
: Abbiamo avuto un'esperienza meravigliosa con Paola e Loris. Sono stati molto ospitali e cordiali e ci siamo fatti molte risate. Il cibo era delizioso ed è stato interessante imparare a preparare la cucina friulana. Speriamo di tornare presto!
: Che pomeriggio meraviglioso! Abbiamo apprezzato moltissimo il pranzo con Paola. Lei e suo marito sono stati così gentili e accoglienti con noi, soprattutto con i nostri bambini piccoli. Anche un'amica di Paola si è unita a noi per aiutarci con la traduzione. Il cibo e l'ospitalità sono stati incredibili. Ci sentiamo fortunati ad aver trascorso un pomeriggio con Paola e raccomandiamo vivamente questa esperienza.
: Che splendido evento! Paola e suo marito, con l'aiuto della vicina Alessandra, ci hanno offerto una cena deliziosa. Salumi e formaggi come antipasto, gnocchi di zucchine, frico e tiramisù: è stata una cena straordinaria di sapori locali. Ci siamo sentiti accolti calorosamente come amici! Molte grazie, Paola, per questa serata indimenticabile.

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Paola

Cesarina dal 2023Città: Tavagnacco (UD) Lingue: Italiano, Inglese, Spagnolo

Porto in tavola piatti di tre confini: Austria Slovenia Italia. Dalla famiglia natale i piatti tipici e contadini della tradizione friulana come il frico, piatti con verdure dell'orto che seguono la stagionalità o salumi artigianali (marito norcino per passione). La polenta fumante accompagna inoltre piatti di selvaggina come cinghiale o capriolo. Dalla famiglia di mio marito ho imparato le tradizioni più nordiche e slave come crauti, goulash e potiza. Mi diletto anche in impasti con lievito madre per preparare pane e focacce.

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