Esperienze gastronomiche
Presìdi slow food per un menù a 4 portate
5.0
Paola
Lingue parlate: Italiano, Inglese, Spagnolo
Degustazione di prodotti tipici della tradizione
Esperienza condivisa
La tua esperienza
Il nonno mi raccontava la favola delle 3 sorelle che abitavano nell’orto e si aiutavano a vicenda. In realtà ho poi scoperto che è una storia vera. Il metodo di coltivazione è una consociazione di 3 piante, mais fagiolo e zucca che insieme contribuiscono con qualcosa alla semina ed un tempo si usava coltivare insieme. Ho deciso di sposare queste 3 sorelle con 3 principi, 3 presidi slow food per creare la nostra favola a tavola. Il mais con il Formadi frant, la zucca con il Pestat di Fagagna e i fagioli con la Pitina. Dopo una bollicina di benvenuto con stuzzichini, a tavola gusteremo una polenta cuincjade con morcje e formadi frant, di primo i macarons di zùf con il Pestât e di secondo una fagiolata con Pitina. Vini in abbinamento e dolce sorpresa. Ti aspetto alla mia tavola da favola.
70,00 € per ospite
(35,00 € per bambino)
Caratteri rimanenti: 500
Totale: 70,00 €
70,00 €
per ospite35,00 € per bambino
Recensioni
5.0
6 recensioni
- If you do one thing in Italy, it should be this- a chance to try the best local food with the most welcoming family, who really made us feel at home. We were able to try a variety of delicious dishes, paired with local wine, and Paola, along with her lovely daughter who helped as a translator, was both a talented chef and a wonderful host. Paola is a true expert, and you won’t find a better dinner at any restaurant in Friuli. What’s more, it was a wonderful way to start our trip through the region, as we learned so much about the local culture and culinary traditions. I cannot recommend this experience highly enough to anyone travelling in Italy.
- Esperienza fantastica. Paola è un carro armato di idee e proposte, ci ha accolto assieme a suo marito con grande entusiasmo e professionalità. Ha spiegato nel dettaglio ogni cosa che avremmo fatto assieme e ci ha accompagnati in questa super esperienza della lezione di cucina con ricette squisite e di qualità. Ha saputo creare un’atmosfera familiare e semplice, intrattenendoci con le sue storie e la sua gentilezza. Ha pure cucinato a parte una torta di compleanno per Matteo, visto che questa esperienza era il suo regalo di compleanno, aggiungendola al menù che avevamo studiato assieme. Qualità, accuratezza. generosità e passione sono tutto ciò che potete trovare in casa di Paola. Da rifare!
- I took a chance and booked the slow food experience for my family of 5 adults plus 8 month old grandson and the afternoon spent with Paula and her family was a huge highlight of our trip to this region. We were treated like family in their dining room and helped (but mostly marveled) during the cooking of so many delicious regional foods it is hard to list them all. And lovely prosecco and red wine along with home made desert liquor- we were blown away by the hospitality and abundant flavors of the gorgeous food served. We greatly enjoyed and would do it again in a heart beat! Thank you, Paula and family (gracious daughter Elisa was instrumental in translating!)
- One of the best travel experiences I’ve ever had. The food far exceeded expectations and the quality that you find at most restaurants, even in Italy. The familial hospitality by Paola, her husband, and daughter was truly unforgettable. If you want a one of a kind Italian meal experience, I recommend without hesitation and with great enthusiasm!
- I cannot be more complimentary. What a lovely experience. Paola was a fantastic host. Pre-experience communication was superb and she answered all my queries and responded quickly. The day itself was fabulous. I shared the experience with two of her friends who assisted with translation. We laughed for hours and made the most fantastic food which we all shared. I will not forget this experience and if I find myself in Udine again I will get in touch with Paola and friends to see if they are free to meet. I cannot recomment this experience enough if you are looking for a great cooking/eating experience with some lovely Italian ladies.
Ruby - aprile 2025
Francesca e Matteo - agosto 2024
Nancy - luglio 2024
Monica - luglio 2024
Jane - gennaio 2024
70,00 € per ospite
(35,00 € per bambino)
Caratteri rimanenti: 500
Totale: 70,00 €
70,00 € per ospite
Dove
Paola
Cesarina dal 2023Città: Tavagnacco Lingue: Italiano, Inglese, SpagnoloPorto in tavola piatti di tre confini: Austria Slovenia Italia. Dalla famiglia natale i piatti tipici e contadini della tradizione friulana come il frico, piatti con verdure dell'orto che seguono la stagionalità o salumi artigianali (marito norcino per passione). La polenta fumante accompagna inoltre piatti di selvaggina come cinghiale o capriolo. Dalla famiglia di mio marito ho imparato le tradizioni più nordiche e slave come crauti, goulash e potiza. Mi diletto anche in impasti con lievito madre per preparare pane e focacce.
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