Esperienze gastronomiche
Presìdi slow food per un menù a 4 portate
5.0
Paola
Lingue parlate:
Italiano, Inglese, Spagnolo
Cesarina Green
Degustazione di prodotti tipici della tradizione
Esperienza condivisa
La tua esperienza
Il nonno mi raccontava la favola delle 3 sorelle che abitavano nell’orto e si aiutavano a vicenda. In realtà ho poi scoperto che è una storia vera. Il metodo di coltivazione è una consociazione di 3 piante, mais, fagiolo e zucca che insieme contribuiscono con qualcosa alla semina ed un tempo si usava coltivare insieme. Ho deciso di sposare queste 3 sorelle con 3 principi, 3 presidi slow food per creare la nostra favola a tavola. Il mais con il Formadi frant, la zucca con il Pestat di Fagagna e i fagioli con la Pitina. Dopo una bollicina di benvenuto con stuzzichini, a tavola gusteremo una polenta cuincjade con morcje e formadi frant, di primo i macarons di zùf con il Pestât e di secondo una fagiolata con Pitina. Vini in abbinamento e dolce sorpresa. Ti aspetto alla mia tavola da favola.
70,00 € per ospite
(35,00 € per bambino)
Caratteri rimanenti: 500
Totale: 70,00 €
70,00 €
per ospite35,00 € per bambino
Recensioni
5.0
12 recensioni
- The whole experience was amazing, definitely the best highlight to my trip to Italy. Paola and her family were most welcoming and the food was incredible from starts to dessert, also learning new techniques and skills in the kitchen was great. I would definitely recommend to anyone who wants to try traditional, authentic Italian food 🇮🇹 😁
- Paola and her family are amazing. The cooking class and the whole experience was well established and the dishes were impeccable. Thank you for everything and hope to see you in the future!
- Abbiamo avuto un'esperienza meravigliosa con Paola e Loris. Sono stati ospitali e cordiali e abbiamo condiviso tante risate. Il cibo era delizioso ed è stato interessante imparare come si prepara la cucina friulana. Speriamo di tornare presto! We had a wonderful experience with Paola and Loris. They were very hospitable and friendly and we shared many laughs. The food was delicious and it was interesting to learn how Friulian cuisine is prepared. We hope to be back soon!
- What a wonderful afternoon! We enjoyed our lunch with Paola immensely. She and her husband were so kind and welcoming to us, especially with our young children in tow. Her friend also joined us to help translate. The food and hospitality was incredible. We feel lucky to have spent an afternoon with Paola and would highly recommend this experience.
- What for a great event! Paola and her husband, supported by their neighbour Alessandra, offered us a delicious dinner. Cured meat and cheese as starter, zucchini gnocchi, frico and tiramisu: it has been an extraordinary dinner of local taste. We felt warmly welcomed like friends! Many thanks, Paola, for this unforgettable evening.
Tiana - novembre 2025
Sara - ottobre 2025
Jacqueline Smith - settembre 2025
RJ - agosto 2025
Ramón - agosto 2025
70,00 € per ospite
(35,00 € per bambino)
Caratteri rimanenti: 500
Totale: 70,00 €
70,00 € per ospite
Dove
Paola
Cesarina dal 2023Città: Tavagnacco (UD) Lingue: Italiano, Inglese, SpagnoloPorto in tavola piatti di tre confini: Austria Slovenia Italia. Dalla famiglia natale i piatti tipici e contadini della tradizione friulana come il frico, piatti con verdure dell'orto che seguono la stagionalità o salumi artigianali (marito norcino per passione). La polenta fumante accompagna inoltre piatti di selvaggina come cinghiale o capriolo. Dalla famiglia di mio marito ho imparato le tradizioni più nordiche e slave come crauti, goulash e potiza. Mi diletto anche in impasti con lievito madre per preparare pane e focacce.
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