Tradizionale menù friulano a 3 portate con cooking demo

Name: Cesarine - Tradizionale menù friulano a 3 portate con cooking demo
Brand: Cesarine
SKU: lvjpHXTAM1
Price: 85 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (3 reviews)

5.0

Paola

Tavagnacco

Durata 2h 30m

Max 8 ospiti

Lingue parlate: Italiano, Inglese, Spagnolo

Degustazione con show cooking

Esperienza condivisa

La tua esperienza

Salumi e formaggi del territorio
Piatto misto con specialità norcine
Frittelle di mele con crema zabaglione

La tradizione invernale più diffusa nella mia terra è la norcineria.

In Friuli i piatti si vestono a festa con prosciutto, insaccati e carni suine cucinati con ricette tramandate da sempre. Mio marito è norcino per passione ed io propongo un menù ispirato a ricordi d’infanzia, quando il nonno mi dedicava un piccolo salame che appendeva sulle stanghe per la stagionatura con il mio nome. Inizieremo con un bel tagliere di salumi accompagnati dalla tortute, specialità di mia nonna che vi mostrerò come fare con la farina di mais. Seguirà il piatto forte,specialità norcine friulane come il salame all’aceto,muset e bruade e tenere costicine cotte con i crauti. Infine faremo le frittelle di mele accompagnate da una crema zabaglione calda.

Recensioni

5.0

3 recensioni

: Ho voluto regalarmi un'esperienza culinaria non distante da dove vivo e sono rimasta piacevolmente sorpresa dell'ospitalità di Paola che mi ha fatto sentire da subito come una di famiglia. Ogni piatto è stato accompagnato da ottimo vino, e mi è stato spiegato in ogni dettaglio, dalla materia prima alla preparazione. Complimenti anche agli ottimi affettati fatti dall'insuperabile marito Loris, che è anche norcino. Degni di nota gli gnocchi al pestaat, il magnifico frico e un goulasch spaziale che mi ha letteralmente rubato il cuore! Bravissima Paola mi hai trattata come una regina! Ritornerò sicuramente.
: I cannot be more complimentary. What a lovely experience. Paola was a fantastic host. Pre-experience communication was superb and she answered all my queries and responded quickly. The day itself was fabulous. I shared the experience with two of her friends who assisted with translation. We laughed for hours and made the most fantastic food which we all shared. I will not forget this experience and if I find myself in Udine again I will get in touch with Paola and friends to see if they are free to meet. I cannot recomment this experience enough if you are looking for a great cooking/eating experience with some lovely Italian ladies.
: Devo dire che non mi aspettavo grandi novità, visto che anche io amo cucinare e sperimentare tante cose. L'esperienza di Cesarine è stata un regalo e mi ha sorpreso. Paola, la nostra Cesarina, è incredibilmente gentile, disponibile, flessibile e capace. È un'ottima cuoca ed è stata aperta a qualsiasi domanda! Una casa molto accogliente e anche suo marito ha dato una mano ed è stato molto socievole! È stata un'esperienza meravigliosa! Tornerei sicuramente a trovare Paola e suo marito e farei un altro corso di cucina! Grazie Paola!

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85,00 € per ospite
(42,50 € per bambino)

85,00 € per ospite

42,50 € per bambino

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Paola

Cesarina dal 2023Città: Tavagnacco Lingue: Italiano, Inglese, Spagnolo

Porto in tavola piatti di tre confini: Austria Slovenia Italia. Dalla famiglia natale i piatti tipici e contadini della tradizione friulana come il frico, piatti con verdure dell'orto che seguono la stagionalità o salumi artigianali (marito norcino per passione). La polenta fumante accompagna inoltre piatti di selvaggina come cinghiale o capriolo. Dalla famiglia di mio marito ho imparato le tradizioni più nordiche e slave come crauti, goulash e potiza. Mi diletto anche in impasti con lievito madre per preparare pane e focacce.

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