Ciao! Sono Patrizia.

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wilmaCesarina dal 2022
Piatto forte: Orecchiette verdi con cime di rapa, acciughe e mollica fritta
Parlo: Italiano, Inglese

Buono a sapersi...

Offro alternative vegetariane

"Cucina fresca, salutare e della tradizione. Pongo una particolare attenzione ai metodi di cottura in base alla ricetta da realizzare. Per esempio il mio sugo con braciole cotto lentamente nel tegame di coccio, come la tradizione pugliese vuole, per più di 10 ore non ha eguali. Amo la presentazione dei piatti e la cura dei dettagli nella tavola. Il mio libro "A tavola con amore , una ricetta per ogni emozione"  ben rappresenta la mia cucina fatta con il cuore".

 


Le mie specialità

- Spaghetti all'assassina

- Orecchiette verdi con cime di rapa, acciughe e mollica fritta

- Pasta con vino primitivo su fonduta di formaggio locale

- Panzerotti e focaccia pugliese

- Bombette con roast di verdure (di stagione)

- Cavatelli con cozze su crema di ceci/fagioli e pancetta croccante

- Hummus di ceci con stracciatella, nocciole e polvere di tarallo

- Dolci di mandorle: castagnelle, pasta reale, bocche di dama

Location private e sanificate

Le esperienze si svolgono in location private, dotate di dispositivi di sicurezza

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