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Rita

Cesarina dal 2018

Piatto forte: Gnocchi di pane con il goulash triestino

Vivo a: Trieste

Lingue parlate: Inglese e Italiano

Buono a sapersi

Offro alternative vegetariane

Ciao da Rita!

"La mia anima è a Trieste" (James Joyce) Visitare Trieste significa intraprendere un viaggio culturale che rievoca abitudini e stili di vita passati, incastonati in paesaggi affascinanti e ancor oggi presenti e dominanti, primo fra tutti il mare, poi le alture carsiche e, a pochi passi, i boschi. È una città dove si respira aria letteraria in ogni angolo e vicolo, da Svevo a Freud, da Saba a Joyce...In questa città dalle numerose chiese, musei, caffè letterari, palazzi in stile liberty e botteghe artigiane, ci sono anch’io: sono Rita, la vostra Cesarina.Sono appassionata di cucina, meticolosa e amante delle tecniche — compresa la chimica che ho studiato nel mio percorso di restauratrice — e che applico anche in cucina: negli equilibri della lievitazione, nel combinare insieme i diversi ingredienti per creare la ricetta perfetta!Alla mia tavola, in un elegante appartamento arredato con gusto ed estro creativo, potrete assaporare la varietà e la ricchezza della cucina tipica del capoluogo friulano, che, pur essendo sul mare, propone una grande varietà di piatti a base di carne, di legumi e di prodotti della terra.

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Le mie specialità
  •  Polenta tostata con baccalà mantecato
  •  Gnocchi di pane con il goulash triestino
  •  Tortini di "patate in tecia" con fiori di finocchietto selvatico
Esperienze
Recensioni
5.0
11 recensioni
Rita was wonderful!! She opened up her home and made us feel so welcome. The dishes we fixed were delicious and I learned so much! We are from the US and loved learning about the Italian culture. I would definitely recommend Rita and hope we can do another class with her in the future!

Kathy Golliher - settembre 2025

Rita was warm and friendly and get home was eclectic and like a page out of magazine. We had the best time learning how to make fettuccine and she had everything planned out to have gluten free options for me. I was so touched by how well she accommodated my allergy. I highly recommend. She loves close to the port in Trieste and it was simple to walk to her charming apartment.

Leiah - ottobre 2024

This was our most favorite hands on cooking class. The food was delicious . Our chef Rita exceptional and so personal. DO NOT MISS THIS EXPERIENCE. Rita is great

Arnie,Elaine,LeeAnn. from Los Angeles,CA - giugno 2024

Rita was so very kind and lots of fun. She taught us how to make several types of pasta in a relaxed, yet instructional manner. Our party can be a handful and Rita was very patient with us throughout the class. We all greatly enjoyed the class and getting to meet Rita and her husband!

Brett H - maggio 2023

We had a great time with Rita! She was a wonderful host and had us prepare such delicious pasta and tiramisu. We also enjoyed her beverage options and just taking in her beautiful apartment. Thank you, Rita!

Kristina - luglio 2022

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