Kulinarische Erlebnisse
Bologna zum Anbeißen
5.0
Maurizio
Gesprochene Sprachen:
Italienisch und Englisch
Ihr Erlebnis
Ein Mittag- oder Abendessen, das Bologna durch seine authentischsten Aromen erzählt, eine gastronomische Reise, die die Tradition der Stadt in einer Umgebung feiert, die ihren Charakter widerspiegelt. Das Erlebnis beginnt mit einer weichen und delikaten Mortadella-Mousse, begleitet von Parmigiano Reggiano und einem Schuss Balsamico-Essig. Weiter geht's mit einem großen Klassiker der Bologneser Küche: Tortelloni mit Ricotta und Petersilie, natürlich handgemacht. Den Abschluss bildet ein ikonisches Dessert, die Zuppa Inglese, mit ihren bunten Schichten aus Creme, Alchermes und Schokolade, ein Dessert, das die Lebendigkeit und Eleganz der emilianischen Konditorei verkörpert.
Verbleibende Zeichen: 500
Gesamt: 105,00 €
105,00 €
pro Gast53,00 € pro Kind
Bewertungen
5.0
54 Bewertungen
- Maurizio war ein wundervoller Gastgeber. Er hat uns in seinem Zuhause sehr willkommen geheißen. Der Kurs war sehr entspannt und er hat dich sofort ins Kochen eingebunden. Er gab uns großartige Tipps, wie man den besten Nudelteig herstellt. Schichte die Lasagne und verwende Butter obenauf, um einen knusprigen Effekt zu erzielen. Ich würde definitiv noch einmal einen Kurs bei Maurizio belegen.
- Was soll man sagen, eine fantastische Erfahrung. Maurizio ist eine wundervolle Person, er hat uns von Anfang an wie zu Hause fühlen lassen, indem er uns in seiner wunderschönen Behausung willkommen hieß! Zwischen dem einen Lachen und dem anderen, einigen Anekdoten von hier und dort, enthüllte und zeigte er uns die Geheimnisse für eine richtig gute hausgemachte Pasta; die von ihm zubereiteten Saucen waren göttlich! Ich, meine Schwester Giulia und meine Mutter Paola danken ihm nochmals sehr für die fantastische Erfahrung, die er uns hat erleben lassen!
- Wir hatten einen wunderschönen Abend beim Kochen mit Maurizio! Er und Marco waren sehr gastfreundliche Gastgeber, die uns in ihrem schönen Zuhause willkommen und wohl fühlen ließen. Und wir haben so viel darüber gelernt, wie man Pasta von Hand herstellt! Ich empfehle diese Kocherfahrung mit Maurizio sehr.
- Es war eine großartige Erfahrung! Wir haben darum gebeten, eine kleine Kochchallenge zwischen Kollegen zu organisieren. Maurizio hat uns in seinem reizvollen Haus empfangen, sofort ein gemütliches Gefühl geschaffen – die Atmosphäre war lustig und familiär… und nach einem reichhaltigen Aperitif (alles selbstgemacht) begleitet von ausgezeichnetem Schaumwein, haben wir „die Hände in den Teig“ bekommen. Maurizio führte uns durch diese Erfahrung, erzählte uns von den Ursprüngen und gab uns Tipps, wie man den Teig am besten ausrollt… und am Ende haben wir unsere Produkte gekocht und genossen, während wir weiterhin anstießen. Der Gewinner wurde gekürt (mit einem originellen Gadget ausgezeichnet) und wir haben auch eine Torte probiert, deren geheimes Rezept zum Familienbesitz von Maurizio gehört – wir können nur sagen, dass sie wirklich überraschend war. Der Tag war wirklich angenehm. Es war genau das, was wir brauchten: Gastfreundschaft, Teilen und Spaß. Eine Erfahrung, die man weiterempfehlen und wiederholen sollte!
- Maurizio und Marco waren absolut reizende Reiseleiter und Gastgeber – sie waren warmherzig, freundlich und haben vor allem dafür gesorgt, mein Bologna-Erlebnis mit dem besten Essen der Stadt abzurunden. Maurizios Tagliatelle ist exquisit – aber was ich in Erinnerung behalten werde, ist ein liebenswertes Paar von Reiseleitern, die meine Solo-Reise durch Italien ein wenig unvergesslicher gemacht haben. Sehr empfehlenswert für andere LGBTQ+-Reisende, die in Bologna ein Gefühl von Gemeinschaft suchen.
Übersetzt aus dem Englisch•
Lasagne cooking class - Mai 2026
Übersetzt aus dem Italienisch•
Alice - April 2026
Übersetzt aus dem Englisch•
Kari Ashley - April 2026
Übersetzt aus dem Italienisch•
Elisabetta - Januar 2026
Übersetzt aus dem Englisch•
RG - November 2025
Verbleibende Zeichen: 500
Gesamt: 105,00 €
105,00 € pro Gast
Wo
Maurizio
Cesarina seit 2023Stadt: Bologna (BO) Sprachen: Italienisch und EnglischIch widme mich mit Leidenschaft der traditionellen regionalen Küche und bereite Gerichte aus der Emilia, der Toskana und dem Latium zu, wobei ich auf Innovation und kulinarische Forschung setze. Ich lege großen Wert auf die Saisonabhängigkeit der Zutaten und die Herkunft der Rohstoffe und bevorzuge Produkte aus der Region. Ich verfüge über ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten und lege besonderen Wert auf die Geschichte, die hinter jedem Gericht steckt, sowie auf die Gastfreundschaft und Herzlichkeit gegenüber meinen Gästen.
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